Hvordan man øger kobber i din kost

Kobber er et spormineral i både mennesker og dyr, der spiller en vigtig fysiologisk rolle i din krop som fanger af frie radikaler. Ifølge Linus Pauling Institute er kobber en bestanddel af enzymet cytochrom c oxidase, som cellerne i din krop bruger til fremstilling af adenosintrifosfat eller ATP, en vigtig kilde til cellulær energi. At øge mængden af ​​kobber i din kost er ikke svært.

Dagens video

Trin 1

Reducer dit indtag af supplerende zink. Ifølge Linus Pauling Institute kan udvidet indtag på 50 mg eller mere af supplerende zink om dagen føre til kobbermangler.

Trin 2

Undgå fødevarer, der skal tilberedes i længere tid. Ifølge Caloderm fjerner madlavning marinebønner halvdelen af ​​kobberindholdet i bønnerne.

Trin 3

Undgå alt forarbejdede hvedeprodukter. Caloderm bemærker, at omdannelsen af ​​fuld hvede til hvedemel kan reducere kobberindholdet i kornet med næsten 70 procent.

Trin 4

Tilsæt fødevarer, der er gode kilder til kobber til din daglige kost. Se efter oksekød, østers eller muslinger, krabbekød, crimini-svampe, blackstrap-melasse og kogt schweizisk chard, som alle er gode kobberkilder.

Trin 5

Tilsæt fødevarer, der er meget gode kilder til kobber til din daglige kost. Vælg kogt spinat, sesamfrø, skiver kogt sommer squash, kogt asparges og cashewnødder.

Trin 6

Fokus på fødekilder til kobber. University of Maryland Medical Center anbefaler kun indtagelse af kosttilskud under tilsyn af din læge.

Tips

• Ifølge Linus Pauling Institute vil dine kostbehov for kobber ikke ændre sig, når du bliver gammel. For eksempel har voksne 19 år og ældre, både mænd og kvinder, en anbefalet kosttilskud på 900 mikrogram pr. Dag.

Advarsler

• University of Maryland Medical Center anbefaler brug af foret i stedet for ubestemt kobber køkkentøj. Centret anbefaler også, at personer i hjem med kobber VVS bruger koldt vand, når de tilberedes. F.eks. Tilsæt koldt vand til din tekande og ikke varmt. Kobberforgiftning har vist sig at forekomme efter forbrug af drikkevarer i kobberbeholdere ifølge Linus Pauling Institute.