Hvordan man griller Whiting

Hvilling, også kendt som sølvfarvet kulmule, er en lille sølvfisk med hvidt, delikat smagfuldt kød. Selv om hvilling anses for mindre smagfuld end torsk, kan det virkelig skinne med tilsætning af friske urter og krydderier. Hvillingfileter er så enkle at grille, at de kan gå fra grillen til dit bord på få minutter. For de bedste resultater skal du kigge efter hvillingfileter, der er lyse hvide og har en blød tekstur. Par grillet hvilling med friske salater og fuldkorn til en skyldløs middag.

Dagens video

Trin 1

Forvarm en gas- eller kulgrill til mediumvarme. Kontroller temperaturen på grillen, inden du lægger dine hvillingfileter. Hold hånden ca. 4 tommer over risten og tæl til din håndflade føles varm; seks til otte sekunder indikerer mellemvarme.

Trin 2

Stænk hvillingfileterne med salt og frisk peber efter smag.

Trin 3

Kombinér 1/2 kop ekstra jomfruolivenolie, 1/2 kop finhakket persille og 1 spiseskefuld paprika. Pensel hvillingfileterne med blandingen, før de placeres på grillen.

Trin 4

Placer de tilberedte hvillingfileter på den forvarmede grill. Grill filetene i fire til seks minutter pr. Side. Baste fileterne med olivenolie og persilleblandingen hvert andet minut.

- Ting, du har brug for

Hvillingfileter

• Gas- eller kulgrill
• Salt
• Frisk peber
• Ekstrafriskolivenolie
• Frisk hakket persille
• Paprika
• Pastry brush
• Tips

Server grillede hvillingfileter med kartoffelmos, pasta eller polenta og en blandetgrøn salat. Garnér de grillede fileter med hakket, frisk persille og citron kiler. Varier krydderier og krydderier i røggasblandingen for at skabe forskellige smag.

• Advarsler

Hvidfilet sætter en ubehagelig, grødet konsistens, når den er overcooked.