Hvordan man spiser grillkorn i en konventionel ovn

Hverken hælde regn eller begrænset grillplads bør forhindre dig i at grille ører af majs. En traditionel udendørs grill koger mad med en enkelt, direkte varmekilde. Grillning af majs i en konventionel ovn kræver omdirigering af varmen omkring hele øret. De sødere sorter af majsgrill er bedst fordi sødmen modvirker den milde, røgfyldte smag fra grilling. Ikke kun briller majs i din ovn, kan du nyde grillede måltider hele året rundt, men det giver dig også mulighed for at spare grillpladsen for kød og andre grøntsager i sommermånederne.

Dagens Video

Klargør Corn

Den, der nogensinde har spist dårligt vaskede ører af grillet majs, kender den ubehagelige smag af forkullet snavs. Vask af snavs af varmt vand og fjernelse af enhver brun silke forhindrer varmen i at inficere majsen med uønskede smag. Rene skaller beskytter kornkernerne fra charring eller brænding inde i ovnen.

Krydderi

Spredning af en blanding af smør, salt og peber under skallerne giver dit majs mulighed for at kanalisere varmen uden at forbrænde kernerne. Træk forsigtigt hver skål ned så vidt som muligt uden permanent at adskille den fra øret. Brug en gnistkniv til at smøre de udsatte kerner med smør og krydderier. Returner skallerne til deres oprindelige positioner, der dækker kernerne, inden du lægger øre af majs inde i ovnen.

Grillkorn med Husks

Temperaturen inde i ovnen skal afspejle lav varme på en traditionel grill - ca. 350 til 400 grader Fahrenheit. Sæt majsørene i træk på ovenstativet. Tilberedning af majsen direkte på stativet, uden glasskål eller bageplade for at opvarme varmen, lader kernerne absorbere den brændte smag gennem huskene. Drej majs hvert 10. minut for en samlet tilberedningstid på 30 minutter.

Bare grillning

Når du har grillet kornet i ovnen i 30 minutter, har du to valg. Den første mulighed er at skrælle skallerne og tjene de ensartede gyldne ører af majs. Den anden mulighed er at fjerne skindene og anvende et andet tyndt lag krydret smør. Derefter returnerer de bare ører til den opvarmede ovn i stedet for at servere majsen i yderligere seks til otte minutter. Uden beskyttende skaller kan kornet let forbrænde sig, så stå ved ovnen og drej majsens tomme ører 1 tommer fremad, ca. hvert andet minut, indtil kernerne begynder at brune.