Hvordan man koger med hvedekim

Hvedekim, hvide kernens lille center, pakker en sund og velsmagende slag, når den tilføjes til hverdagens mad. Højt i ernæring tilbyder hvedekim 20 procent af den daglige værdi af vitamin E og folsyre og 26 procent af den daglige værdi af kostfiber. Det er også en fordelagtig kilde til thiamin, magnesium, zink og fosfor.

Dagens video

Trin 1

Lav din egen fuld hvede mel erstatning ved at kombinere 2 spiseskefulde kim med 7/8 kop almindeligt mel. Bland og brug melet som du ville i enhver opskrift kræver fuld hvede mel.

Trin 2

Tilføj en spiseskefuld hvedekim til dit varme korn før du laver mad eller brug det rå som topping til forberedt varm havregryn eller farina morgenmadsprodukter. Hvedekim tilføjer tekstur såvel som ernæring.

Trin 3

Forhøj fiberindholdet i dine hjemmebagte brød og ruller ved at tilsætte 2 eller 3 spiseskefulde hvedekim til din dej og ælte den inden bagning. Derudover skal du prøve at børste toppen af ​​dit brødløg med smeltet smør og drys på hvedekim før bagning.

Trin 4

Udskift halvdelen af ​​brødkrummerne med hvedekim i dine kødboller eller kødbladeopskrifter. Hvidkim vil tilføje ernæring og en lidt nutty smag til dine yndlings kødblandinger. Prøv at tilføje en teskefuld hvedekim og dine yndlingssager, pr. Patty, til ubehandlet kød og grill som desisred for hamburgere.

Trin 5

Bland et par spiseskefulde hvedekim med kogte pølse eller bøffyllinger til brug i lasagne, tacos, enchiladas og andre kødbaserede gryderetter til en sund tilsætning til dine hovedretter.

Trin 6

Blend hvedekim med din yndlingsblanding, når du belægger kød eller grøntsager, inden du bager eller steger.

Tips

• Udover madlavning, tilsæt en sked fuld af hvedekim til en smoothie til morgenmad eller prøv at drysses lidt over is eller yoghurt til en velsmagende og sund påfyldning.