Hvordan man spiser Venison Steaks i en Crock Pot

Venison er et magert rødt kød, der er let at overcook. Uanset om du er ny til at lave mad med venison eller en erfaren veteran på udkig efter en ny teknik, prøv at bruge din langsomt komfur til en tåbelig måde at smøre dine kød på med smag og fugt. Tilsæt grøntsager og kartofler til blandingen, og du kan lade langsomt komfuret gøre alt arbejdet, mens du tager al æren for et lækkert måltid.

Dagens video

Trin 1

Sæt dine venisonbiff med salt og sort peber. Du kan også drysses kød med almindeligt mel og belægge begge sider, før du sætter det i langsom komfur. Melet vil senere fortykke madlavningsvæskerne.

Trin 2

Placer bøffer i langsom komfur sammen med grøntsager efter eget valg. Eksperimentér med nye smag eller brug nogle af dine prøvede og rigtige favoritter. Nogle eksempler omfatter frosne eller friske grøntsager såsom gulerødder, løg, hvidløg, grøn peberfrugt eller ternede tomater.

Trin 3

Hæld en tilberedningsvæske efter eget valg over blandingen. Du kan bruge hvad du vil, herunder vin, bouillon, vand, kondenseret suppe - eller en kombination af væsker. Langsom, fugtig madlavning øger kødet og efterlader saftige bøffer.

Trin 4

Dæk langsomt komfuret og kog venisonbøfferne i seks til otte timer på lavt eller tre til fire timer på højt niveau. Kontroller venison steaks med et øjeblikkeligt termometer for at sikre, at de er ordentligt kogte. Ifølge University of Minnesota Extension skal den koges til en minimumstemperatur på 160 grader Fahrenheit.

Ting du får brug for

• Salt, peber og andre valgfrie krydderier
• Mel (valgfri)
• Grøntsager
• Kogevæske
• Øjeblikkelig termometer

Tips

• Hvis du laver frosne venisonbøffer, skal du tine dem helt, inden du lægger dem i langsom komfur for at sikre, at de koges jævnt. Eventuelt kan du øge dybden af ​​venison bøfens smag ved at skære den i en stor stegepande, inden du sætter den i langsom komfur. Brug det fedtede fedt til at saute enhver aromatisk grøntsag, som du tilføjer til langsom komfur. Minimere den potentielle funktionalitet ved at marinere vildtstekerne i en sur blanding, der indeholder vin, tomatjuice, citronsaft eller eddike, som hjælper med at øge kødet og øge smagen.

Advarsler

• Bekæmp fristelsen for at løfte dækslet fra langsomt komfuret for at få en whiff. Den langsomme komfur tager cirka 20 minutter for at genvinde den tabte varme, hvilket påvirker din tilberedningstid.