Hvordan man laver en Prime Rib Roast i en Crock-Pot med Grøntsager
Indholdsfortegnelse:
Prime ribsteg, også kaldet "stående ribsteg", er et ømt stykke oksekød fra ribbenafsnittet. Prime ribsteg er lækkert og ømt på grund af en høj mængde fedtmarmorering og bør nydes moderat, hvis du forsøger at tabe sig eller reducere dit fedtindtag. En 3-ounce servering af prime rib steg indeholder 340 kalorier og en kæmpe 29 gram fedt. Det vil også give 19 gram protein og 1. 8 gram jern, eller 10 procent af den daglige værdi. Du kan bruge en langsom komfur, som en crock-pot, til at lave en førsteklasses ribbensteg og grøntsager til ømme, saftig perfektion med lidt ståhej og ingen varm ovn.
Dagens video
Trin 1
->
Anbring rødvin, oksekød og et løvblad i en langsom komfur. Rør for at kombinere.
Trin 2
->
Arranger hvidløg, selleri, løg, gulerødder og fingerkartofler i bouillonblandingen på bunden af langsomtkomfuret i et jævnt lag.
Trin 3
->
Stænk rosmarin, salvie, salt, peber og hvidløgspulver over en prime rib-stege. Pat krydderierne ind i kødet.
Trin 4
->
Placer stående ribbensteg med bensiden ned og den fede side op på toppen af grøntsagerne. Drej langsomt komfur på lav varme og dæksel med låg.
Trin 5
->
Kog i fem timer, eller indtil stegens indre temperatur når 135 grader, til medium-sjældne. Kog en ekstra time, eller indtil stegens indre temperatur når 145 grader, for medium.
Trin 6
->
Fjern stegen og sæt på en serveringsplade. Lad kødet hvile i 10 minutter før servering. Arranger grøntsagerne på serveringsfaderen omkring stege. Server madlavningen i en sovbåd, hvis det ønskes.
Ting du har brug for
- 1 kop rødvin
- 1 kop oksekød
- 1 laurbærblad
- Langsom komfur
- 3 fed hvidløg, skrællet og smadret
- 3 selleri stilke, hakket
- 1 stort rødløg, hakket
- 3 store gulerødder, skrællet og hakket
- 1 lb. fingerling kartofler, skrubbet rent, skind på
- 1 tsk. tørret rosmarin
- 1 tsk. tørret salvie
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. jordet sort peber
- 1 tsk. hvidløgspulver
- Ca. 4 kg. Rødfritsteg eller stående ribbensteg, knoglet i
- Stort serveringsskive
- Sødbåd
Tips
- Kogning, indtil det er godt udført eller ved høj varmeindstilling anbefales ikke, da kødet tørrer ud. Serveres med peberrod og en grøn salat til et komplet måltid.
