Hvordan man laver en lavnatrium svinekødsløshed

Natrium er nødvendigt for at din krop skal fungere tilfredsstillende. For meget natrium kan imidlertid forårsage hævelse, ødem og højt blodtryk, ifølge Cleveland Clinic. Svinsløg er et godt valg af kød til lavt saltdiet, da det er naturligt lavt i natrium og en af ​​de mere ømme snit af svinekød. Svinekød er lav i fedt og har en mild smag. Fordi du ikke tilføjer salt til mørbradet, skal du bruge en marinade til at tilsætte ekstra kød til kødet.

Dagens video

Trin 1

Forvarm ovnen til 425 F.

Trin 2

Kombiner ¼ kop balsamicoeddike med olivenolie, rosmarin, peber og hvidløg. Læg mørbrad i plastikposen og sæt den i den lave fad. Hæld marinadeblandingen i posen og forsegl. Lad mørbrad sidde i køleskabet i ca. en time.

Trin 3

Mens mørbradene marinerer, skal du forsigtigt koge ½ kop balsamicoeddike i kasserolle over medium varme, indtil den er reduceret med halvdelen. Det skal tage ca. 5 minutter. Dette vil gøre en balsamisk glasur til svin mørbrad, der skal bruges lige før fjernelse fra ovnen.

Trin 4

Fjern svin mørbrad fra marinade. Kast marinade væk. Læg mørbrad i stegepanden på stativet. Kog i ovnen i 20 minutter til 27 minutter, eller indtil den indre temperatur når 145 F, når den testes med køttermometeret.

Trin 5

Fjern mørbradene fra ovnen og spred den med balsamisk glasur. Returner mørbrad til ovn i to minutter. Fjern svin mørbradet fra ovnen og dækk rostepanden med aluminiumsfolie. Lad kødet sidde i tre minutter før servering.

Ting, du har brug for

• Saucepan
• ½ kop balsamicoeddike
• Stor genlukkelig plastpose
• Skal skål
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk frisk rosmarin
• ¼ kop balsamicoeddik
• 2 hakket hvidløgskloves
• ¾ teskefulde sort sorte peber
• Stegepande med rack
• Kødtermometer
• Børste
• Ov vanter

Tips

• Til frysning af svin mørbrad, Pak kødet i tung aluminiumfolie, kraftig plastfolie eller en kraftig plastfritpose. Lad den kogte mørbrad hvile i fem til 10 minutter efter kogning gør det muligt for kødet at reabsorbere dets saft, hvilket gør det fugtigere.

Advarsler

• Rå svin mørbrad bør ikke opbevares i køleskabet længere end to til fire dage uden madlavning.