Koge kylling på kokken

Haddock har en mild, lidt sød smag og er populært valg for fisk og chips. Det kan koges på en komfur i lettere præparater end dybfrit, herunder pocheret, sauteret eller dampet. Ifølge "Prevention Magazine's Nutrition Advisor" er kuller en fremragende fedtholdig kilde til protein med 0,8 gram fedt og 20. 6 gram protein på en 3-ounce servering. Haddock er også højt i vitamin B-12 og en god kilde til magnesium, niacin, jern og vitamin B-6.

Dagens video

Dampet kylling

Trin 1

Placer kuller i en stor frysepose. Tilsæt tamari, appelsinsaft, hvidløg, salt, peber og ingefær. Tæt posen tæt. Klem pose og drej det over et par gange for at belægge fisken med marinade.

Trin 2

Sæt posen i køleskab i 30 minutter.

Trin 3

Tilsæt 2 tommer vand til bunden af ​​en stor damper. Forvarm vandet over høj varme, indtil det kommer til at koge.

Trin 4

Fjern fisken fra marinade. Placer det i et enkelt lag i dampskibsindsatsen. Dæk og reducer varmen til medium-lav.

Trin 5

Damp fisken i 10 minutter, eller indtil fisken er uigennemsigtig i midten. Server med det samme.

Sauteed Haddock

Trin 1

Stænk begge sider af kullerfileterne med salt, peber, citronpeper og hvidløgspulver. Pat krydderierne ind i fisken.

Trin 2

Tilsæt olivenolie til en stor stegepande. Placer på ovnen over medium høj varme. Forvarm olien, indtil den næsten ikke begynder at ryge.

Trin 3

Placer fiskestykkerne, hudsiden nedad, i panden. Kog i fire minutter.

Trin 4

Vend kyllingefiletene omhyggeligt. Kog i fire minutter. Fisken er færdig, når den flager let i den tykkeste del, når den testes med en gaffel.

Pocheret Haddock

Trin 1

Placer kullerfileterne i en stor stegepande. Tilsæt vin, fiskebestand, citronsaft, salt, peber og hvidløg til panden.

Trin 2

Kom i kog og dæksel med et stramt låg. Reducer varmen til medium-lav.

Trin 3

Poch fisken i 10 minutter, eller indtil midten flager let, når den testes. Fjern fra poaching væsken og drys med persille. Server med det samme.

Ting du har brug for

• 4 kullerfileter, omkring 6 oz. hver
• Stort lynlåsfrit taske
• 2 spsk. tamari sauce
• Juice af 1 medium orange
• 3 handsker hvidløg, hakket
• 1 tsk. hvidløg
• 2 tsk. jordet sort peber
• 2 tsk. Frisk revet ingefær
• Stort gryde med dampkasseindsats og låg
• 2 kullerfilet, ca. 7 oz. hver
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. citron peber krydderurter
• 1/2 tsk. hvidløgspulver
• 2 spsk. ekstra jomfru olivenolie
• Stor stegepande
• 4 kullerfileter, ca. 6 oz.hver
• Stort, stegepande med låg
• 1/2 kop hvidvin
• 2 kopper fiskebestand
• 1 tsk. citronsaft
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. jordet sort peber
• 3 hvidløgsklyven, skrællet og smadret
• 2 sb. Hakkede friske persille

Tips

• Enhver mild hvid fisk, som torsk, kan bruges i disse opskrifter i stedet for kuller.