Hvordan man laver kød uden kotelet uden kød

Boneless svinekoteletter afledes af knivstegen eller den del af svinekanten, der ligger nærmest skulderen. Denne magre, alsidige snit kan fremstilles ved hjælp af fugtig eller tør varme og spises skiver sammen med grøntsager eller makuleret som sandwichfyldning. Det er bedst at købe udbenede svinekoteletter med en lille marmorering for at sikre optimal ømhed og smag, ifølge USDAs fødevaresikkerhed og inspektionstjeneste.

Dagens video

Let grillede endekoteletter

Trin 1

Skyll svinekoteletterne under lunkent rindende vand og klapp tørre. Tøm grillsauce i en langsom komfur.

Trin 2

Sæt svinekoteletter i langsom komfur. Kog på laveste indstilling i 10 timer eller højeste indstilling i 5 timer.

Trin 3

Fjern koteletterne fra langsom komfur. Server med kartoffelmos eller søde kartofler eller dampede grøntsager. Alternativt kan du bruge en gaffel til at rive de kogte endekoteletter og servere på ristet brød med salat, tomat og dit valg af skiveskåret eller ristet ost.

Panfried Pork Loin End Chops

Trin 1

Fyld en stor jern stegepande med ca. 1 tommer vegetabilsk olie. Varm olie til 350 grader.

Trin 2

Sæsonskylt og tørret svinekroppe med koteletter med salt og peber efter smag. Sæt til side i stor skål eller plade.

Trin 3

Bland lige dele af majsstivelse og mel i en mellemstor skål. Tilsæt ca. 1 tsk hver af tørrede urter, såsom basilikum, oregano, paprika, timian, hvidløgspulver, løgpulver eller persille. Rør blandingen grundigt.

Trin 4

Dredge svinekroppe aflskoteletter i majsstivelse-melblanding og ryste overskydende. Placer koteletter i olie og steg i ca. 5 minutter på hver side, eller indtil et madtermometer læser mindst 145 grader Fahrenheit. Resten kød på en tallerken i ca. 4 minutter for at gøre det muligt for enhver restvarme at afslutte kødet og omfordele koteletternes naturlige juice gennem kødet jævnt.

Trin 5

Serveres med sauteed grøntsager eller en bagt kartoffel.

Marinerede og grillede endekoteletter

Trin 1

Hæld den tilberedte marinade i en stor skål med et monteret låg. Alternativt kan du forberede din egen marinade med olivenolie, salt, sort eller hvid peber, rød peberflager, hvidløgspulver eller tørret italiensk krydderierblanding.

Trin 2

Placer skyllet svinekroppe af laks i marinade. Rør grundigt og afkøles i mindst 2 timer, men helst natten over.

Trin 3

Fjern endekoteletterne og kassér marinade. Placer koteletterne på en indendørs eller udendørs grill opvarmet til 350 grader. Kog omkring 5 til 7 minutter på hver side, eller indtil den indre temperatur når 145 grader.

Trin 4

Fjern fra grill og hvile i ca. 4 minutter. Server med grillet majs, kartoffelsalat eller en stor grøn salat.

Ting du har brug for

• 1 til 2 flasker tilberedt grillsås
• Langsom koge
• Gaffel
• Stor stekepande
• Vegetabilsk olie
• Salt, peber og krydderier
• Majsstivelse
• Mælk
• Madlavningstermometer
• Tallerken
• 1 til 2 flasker tilberedt marinade
• Indendørs eller udendørs grill