Hvordan man laver madlavning med oksekødsmetoden
Indholdsfortegnelse:
Oksekød er et stykke, der er taget fra snittets del under ribbenene og ved siden af rygraden på en side af oksekød. Fordi mørbradsmusklerne kun bruges til kropsholdning og har meget lidt bindevæv, producerer de roster, der er saftige og gaffel-ømme. Steg et oksekødsmørtel, økologisk perfektion i ovnen ved hjælp af ovnen. Serverer mørbrad med en bagt kartoffel og en grøn salat eller dampede grøntsager til en sund og hjertelig middag.
Dagens video
Trin 1
Forvarm ovnen til 475 grader Fahrenheit.
Trin 2
Trim ethvert synligt fedt fra oksekødsmedet med en skarp kniv; fjernelse af fedtet fra mørbradet, inden du koger det, barberer uønskede kalorier og mættet fedt fra dit måltid.
Trin 3
Gnid oksekødsmedet med 3 spiseskefulde blødgjort smør; For en sundere indstilling, brug i stedet 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie. Drys mørbrad med krydderier efter smag. Frisk jord peber, hvidløg pulver, peberrod og sennep er smagfuld indstillinger, der kompliment smag af oksekød. Salt oksekødsmedet sparsomt, hvis du ser på dit natriumindtag.
Trin 4
Overfør mørbrad til en stegepande. Plade stegepanden på ovnens midterstativ.
Trin 5
Rist mørbrad i 15 minutter. Sluk for ovnen og lad mørbradene sidde i ovnen i yderligere 15 minutter; åben ikke ovndøren.
Trin 6
Fjern oksekødsløret fra ovnen og dækk det med aluminiumsfolie. Lad mørbrad hvile, dækket af folie i 30 minutter før servering til medium sjældent oksekød.
Ting du har brug for
- Kniv
- 3 spiseskefulde smør eller 2 spiseskefulde ekstra jomfruolie
- Smagsoplevelser
- Stegeplade
- Aluminiumsfolie
Tips
- Lad være med mørbrad i den varme ovn i 20 minutter efter at du slukker den for medium oksekød, eller 25 minutter for godt udført oksekød.
Advarsler
- Åbn ikke ovnlågen, før du er klar til at fjerne mørbradene. Åbning af døren, mens mørbradets stegning vil frigive varmen og forhindre den i at blive tilberedt korrekt.
