Hvordan man bager Swai fisk i ovnen

Swai er en slags havkat, der trives i Asiens floder. Når bagt er, har swai en let, flakket konsistens og en lidt sød, mild smag. Det kaldes også Basa eller Pangasius, og det er undertiden dyrket på fiskebedrifter i USA. Swai, der dyrkes på disse amerikanske gårde, betragtes som et "bedste valg", da landbrugspraksis er mere økologisk ansvarlig end nogle asiatiske havkatabaser, ifølge Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.

Dagens video

Trin 1

->

Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit.

Trin 2

->

Placer fiskefileterne i en let smurt grydepander. Sæt tallerkenen til side.

Trin 3

->

Smelt smørret i en lille gryde. Tilsæt den tørre hvidvin, citronsaft, hvidløgsalt og peber.

Trin 4

->

Smør smørblandingen i ca. 2 minutter, omrør ofte, og skyll derefter blandingen generøst over swaifileterne.

Trin 5

->

Stænk fileterne med paprika.

Trin 6

->

Bage swaifileterne i 10 til 12 minutter, indtil de er flagerede.

Ting du har brug for

• 14 oz. swai fileter
• Gryderet fad
• 2 el. smør
• 1/4 kop tør hvidvin
• 1 spsk. frisk citronsaft
• 1 tsk. hakket hvidløg
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. peber
• 1 tsk. paprika
• 1 spsk. hakket koriander

Tips

• Stænk swaien med frisk koriander før servering.