Hvordan man bager kyllingebryst til at blive makuleret

Strimlet kylling er praktisk at bruge til salater og sandwicher, burritos og enchiladas, pizzapåfyldninger, bages pasta retter og hurtig-til-kok supper. Brug 100 procent hvidt kød, og din rynket kylling vil også være lav i fedt og kalorier. Kyllingebryst kan simpelthen bages i ovnen som forberedelse til shredding, men det er vigtigt at ikke koge over kyllingebrystene. Tørt brystkød vil ikke have den saftige, udtværede tekstur, der er afgørende for god strimlet kylling.

Dagens video

Trin 1

->

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Trin 2

->

Arranger kyllingebryst på bageplade. Tillad lidt plads mellem stykkerne, så de ikke er overfyldte, brug flere bakkeplader eller retter, hvis det er nødvendigt. Hvis du bruger skin-on kyllingebryst, skal du placere dem på huden opad.

Trin 3

->

Drizzle olivenolie over kyllingebrystene og drys dem med salt og peber. Gnid olie og krydderier over begge sider af brysterne med dine hænder. Vask dine hænder med varmt sæbevand.

Trin 4

->

Anbring bagpladen eller skålen i ovnen og indstil en timer i 35 minutter. Lad kyllingen uforstyrret, mens den bakker. Der er ikke behov for at dreje eller baste stykkerne; bare vent på timeren til at gå væk.

Trin 5

->

Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af den største kyllingebryst. Hvis du bruger knogler i brystet, lad ikke punktet røre ved benet. Kyllingen er færdig, hvis temperaturen er 165 grader F eller højere. Hvis det ikke er klar endnu, sæt det tilbage i ovnen i yderligere fem til 10 minutter, og test derefter igen. Hvis du ikke har et kødtermometer, pierce den tykkeste del af det største kyllingebryst med en skarp kniv. Hvis saftene løber klart og er gyldne, snarere end rosa, er kyllingen klar.

Trin 6

->

Tag kyllingen ud af ovnen og lad den hvile og afkøle i mindst 15 minutter. Fjern og kassér huden, hvis du brugte skin-on bryster, inden du smider kyllingen.

Ting du har brug for

• Bageark
• Olivenolie
• Salt
• Peber
• Timer
• Ov vanter
• Kødtermometer eller skarp kniv

Tips

• Tillad frosne kyllingebryst til helt at tine, før de bakes. Mindre, udbenede, skinnede kyllingebryst og mørbrad vil lave hurtigere mad, så test dem efter ca. 20 minutter. Brug kasserede kyllingeben til at lave lager i stedet for bare at smide dem væk.

Advarsler

• Vask grundigt alt køkkenredskaber og udstyr, der har været i kontakt med rå kylling, ved hjælp af varmt sæbevand.