Hvordan man laver kandiserede citronskiver i en ovn

Candied citronskiver er tynde dele af citron belagt med smeltet og hærdet sukker. De laver en lækker spiselig garnering til desserter som tærter og mousses; de kan også være belagt i chokolade til en sød snack eller simpelthen spist som de er. Citronskiver kikses ofte ved at simme dem i en gryde med sukkeropløsning. De kan også kikses ved at bage dem i ovnen.

Dagens video

Trin 1

Forvarm ovnen til 275 grader Fahrenheit. Mens ovnen opvarmes, skiver en til to citroner på tværs i skiver ca. en ottendedel af en tomme tykkelse.

Trin 2

Dæk et bagplader med pergamentpapir. Placer citronskiverne flade på toppen af ​​pergamentet i et enkelt lag.

Trin 3

Stænk en kvart kop granuleret jævnt over overfladen af ​​citronskiverne. Alternativt blandes en halv kop sukker med en fjerdedel kop vand og en spsk. majssirup i en gryde. Kog over lav varme, indtil granulat opløses, og kog derefter i koge i ca. to minutter. Hæld den resulterende sirup over citronskiverne.

Trin 4

Sæt citronskiverne i ovnen og bages i 50 til 60 minutter, eller indtil skiverne ser ud til at være næsten tørret og slikglaset er hærdet. Fjern skiverne fra ovnen og brug en smørkniv til forsigtigt at løsne dem fra pergamentet, og lad skiverne køle af.

Ting du har brug for

• 1 til 2 citroner
• 1/4 kop granuleret sukker
• Bageark
• Perkamentpapir
• Smørkniv

Tips

• Opbevar kandiserede citronskiver i en lufttæt beholder for at forlænge holdbarheden.