Hvor meget selen skal man tage på dagen?

Selen er et essentielt mineral, som du kun har brug for i små mængder. Det spiller en antioxidant rolle, som hjælper med at forebygge celleskader og kan også reducere risikoen for at udvikle nogle kroniske sygdomme. Du kan få selen fra mad og kosttilskud. De fleste amerikanere får nok i deres kost, men så er tilskud generelt ikke nødvendigt.

Video af dagen

Anbefalet kosttilskud

For unge over 14 år og alle voksne er den anbefalede kosttilskud for selen 55 mikrogram dagligt. Fødevare- og Ernæringsrådet for Institut for Medicin anfører, at gravide kvinder skal øge deres selenindtag til 60 mikrogram hver dag, og ammende kvinder skal have mindst 70 mikrogram.

Funktioner

Der kræves selen til at danne selenoproteiner, som er antioxidante enzymer. Disse antioxidanter forhindrer celleskader fra frie radikaler. Frie radikaler er naturlige biprodukter af iltmetabolisme, der kan bidrage til hjertesygdomme og visse former for kræft, ifølge National Institutes of Health. Korrekt selenindtag kan medvirke til at reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme og visse former for kræft samtidig med at dit immunforsvar øges. Selen kan også forbedre fertiliteten, især hos mænd.

Kilder

Mængden af ​​selen i jorden, hvor grøntsager dyrkes, og dyrets føde påvirker mængden af ​​selen i de fødevarer, du spiser. Generelt er kogt oksekød imidlertid en god kilde til selen som 3. 5 ounces. har 35 mikrogram. En lignende servering af stegt kalkun har 32 mikrogram selen og 3 ounces. af tun har 63 mikrogram. Berigede og berigede pastaer og korn er også gode kilder til selen. Æg, kylling, lever og hvidløg indeholder selen og er gode valg, når du vil øge dit indtag.

Overvejelser

Den gennemsnitlige amerikanske får ca. 100 mikrogram selen hver dag. En afbalanceret, næringsrig diæt sikrer generelt en tilstrækkelig forsyning, uden tilskud nødvendig. Voksne bør ikke forbruge mere end 400 mikrogram selen dagligt, betragtes den øvre grænse, eller UL, for dette mineral. I store mængder kan selen være toksisk. Tidlige tegn på en overdosis selen inkluderer en metallisk smag i munden eller en hvidløg duft til vejret. Senere symptomer på langvarig selenose omfatter hårtab, forstyrret mave, hvide plettet negle, irritabilitet og mild nervebeskadigelse.