Hvor meget protein har kød?
Indholdsfortegnelse:
Kød er en af de rige kilder til kostprotein. Da kød indeholder alle de essentielle aminosyrer, som din krop kræver dagligt at opbygge proteiner, er det også klassificeret som et højkvalitets, komplet protein. Mængden af protein, der er til stede i en portion kød, ca. 3 ounces, varierer efter type og skåret. Vælg magert kød, når det er muligt, fordi de er lavere i usundt mættet fedt end fede kød er.
Dagens video
Oksekød, svinekød og lam
De skæbeste stykker af rødt kød er runde, lænder eller flankskærer - eller 95 procent magert kød, ifølge akademiet af ernæring og kostvaner. For eksempel indeholder 3 ounce lammelæg 25 g protein, en 3 ounce del af svin loin giver 24 gram, 3 ounce bund rund rundbiff indeholder næsten 29 gram protein og en 3 ounce del af 95 procent magert jord oksekød indeholder ca. 25 gram kostprotein.
Spillekød
Mange typer kød af kød - som bison, kanin, hjorte og elg - er også gode kilder til kostprotein. Generelt er jo slankere spillet kød, jo højere er proteinindholdet. For eksempel indeholder en 3-ounce del af hver runde 26 gram protein, 3 ounce bison giver 24 gram, en 3 ounce del af top runde venison indeholder 27 gram og 3 ounce kanin giver ca. 25 gram diætprotein.
Forarbejdede kød
Forarbejdede kød er ikke kun generelt højere i natrium og ofte tilsat sukker, de er lavere i protein end friske eller frosne, ikke-forarbejdede kød. For eksempel indeholder 3 ounce færdigpakkede, deli-skiverne kalkunebryst 20 gram protein, en 3 ounce portion oksekødsalami indeholder kun 11 gram protein, og en hotdog giver ca. 10 gram kostprotein. Udskift forarbejdede kød med friske eller frosne, ikke-forarbejdede kød, når det er muligt.
Fjerkræ og fisk
Selvom fjerkræ - såsom kylling, kalkun og and - og fisk ikke er klassificeret som rødt kød, giver de omtrent samme mængde af høj kvalitet, komplet protein som rødt kød. For eksempel indeholder en 3 ounce portion grillet kyllingebryst ca. 26 gram protein, 3 ounce ristet kalkun giver 25 gram og en 3 ounce portion sockeye laks indeholder ca. 22 gram kostprotein.
