Hvordan påvirker kålfamilien af ​​grøntsager arthritis?

I kampen mod ledsmerter kan det betale for at komme videre - et hoved af kål, det vil sige. Folkets visdom om dets antiinflammatoriske egenskaber har været cirkulerende i generationer. Vegetabilien siges at lindre smerte og hævelse, når den bruges som kompress. En koldkålbladbehandling indebærer, at der påføres et renset, koldt kålblad til et berørt led i op til 20 minutter flere gange om dagen for at lindre betændelse, reducere smerter og øge omsætningen.

Video af dagen

Specielt rødkål er en rig kilde til antioxidanter i form af anthocyaniner - en klasse af plantepigmenter, som har vist antiinflammatoriske egenskaber og kan være nyttige for arthritis-relaterede symptomer.

Forskning

Mens klinisk forskning om fordelene ved kålbladskompresser til behandling af arthritismerter er ringe, viser en lille mængde data, at kålkomprimerer kan hjælpe med at lindre smerten og ubehag forbundet med brystfornemmelse, at nogle bryst- fodring kvinder oplevelse. Kålens kemiske egenskaber menes at udvide små blodkar, så væsken skifter og derved reducerer hævelse.

Forskningen offentliggjort i den indiske Journal of Community Medicine viste imidlertid, at kålblade bidrog til at mindske engorgement, men ikke signifikant forbedret smerte eller ubehag. Ikke desto mindre siger anekdotiske beviser, at det virker for nogle lakterende kvinder, såvel som for personer, der lider af leddegigt.

Ernæringsværdi

Hvis du foretrækker at spise kål frem for at bære den, har denne fælles korsbærgrønt meget at tilbyde ernæringsmæssigt. Kål er en fremragende kilde til vitaminerne A, C og K, og er en god kilde til kalium og fiber. Alle sorter af kål giver antioxidanter, men især rødkål er en rig kilde til antioxidanter i form af anthocyaniner - en klasse af plantepigmenter, der har påvist antiinflammatoriske egenskaber, og kan være nyttige for arthritisrelaterede symptomer.

Kål kan spises rå eller kogte på en række måder; Kogtkål beholder dog flere næringsstoffer, når det er sauteret, i stedet for kogt eller dampet.

Om forfatteren

Eilender er en universitetslærer og sundhedsvidenskabsforfatter baseret i New Jersey.