Sunde måder at smag på dampet broccoli

Broccoli er naturligt lavt i kalorier og højt i fiber, vitamin A og vitamin C. Faktisk har det mere C-vitamin end et glas appelsinsaft. Det er også en god kilde til kalium og calcium. For at bevare alle dets sunde egenskaber er dampende broccoli i varmt vand en god mulighed. At starte det i koldt vand lækker meget af vitamin C, ifølge Julee Rosso, forfatter af "Great Good Food." Spring over tunge creme saucer og smør til at smag det og vælg naturlige krydderier i stedet.

Dagens Video

Citrus

Den lyse, friske smag af citruspar godt med dampet broccoli. Varm appelsinjuice og citronsaft sammen i en gryde med lidt curry eller hvidløg. Hæld sausen over dampet broccoli og garnér med citron eller appelsinskal.

Olivenolie

Smør, et traditionelt smagsstof til dampet broccoli, tilsættes mættet fedt og kalorier. En dråbe af olivenolie tilføjer imidlertid rig, frugtagtig smag med få kalorier og ingen mættet fedt. Par olivenolie med en dråbe balsamicoeddike og et strejf kosher salt og friskmalet peber.

Ost

Parmesanost er høj i fedt, men lidt går langt. Drys 3 kopper dampet broccoli med 2 spiseskefulde citronsaft og 2 spiseskefulde parmesanskår. En servering har kun 54 kalorier og 2 gram fedt, men meget smag.

Nødder og frugt

I store mængder tilføjer uønskede kalorier eller fedt uønskede kalorier eller fedt, men du behøver kun få til at gøre en stor effekt uden at bryde din kost. Stænk dampet broccoli med et par sliverede mandler, ristede valnødder eller cashewnødder til en rig smag og crunchy tekstur. Tilsæt tørrede tranebær eller kirsebær til en sød, tangy smag.