Sundhed Fordele ved sort peber og gurkemeje

Sort peber og gurkemeje er aromatiske krydderier, der ikke kun tilføjer unikke smag til mad, men har også en række sundhedsmæssige fordele. Gurkemeje, Curcuma Ionga, er medlem af gingerfamilien og en af ​​de vigtigste krydderier i karry, som er en blanding af urter, der almindeligvis anvendes i indisk og asiatisk køkken. Sort peber, Piper nigrum, kommer fra en stedsegrønne klatrede vin og bruges i køkken verden over.

Dagens Video

Pain Reliever

Sort peber indeholder piperin, et kemikalie svarende til capsaicin, der findes i hot chili peber. Piperin hjælper med at reducere smerte, der udløser transient receptorpotential vanilloid type 1, TRPV1 receptorer i din krop, som reagerer på modvirker smerte, ifølge en artikel offentliggjort i oktober 2010 udstedelsen af ​​"Molecular Pain. "Piperin udvundet af sort peber kombineres med andre blødgøringsmidler og naturlige ingredienser i en smertestillende creme, der påføres huden på smertestedet.

Anti-inflammatorisk

Curcumin er det gule pigment i gurkemeje, der anvendes til farvning og aroma. Curcumin er også en effektiv antiinflammatorisk, der anvendes til behandling af rheumatoid arthritis, RA, og som en komplementær behandling for ulcerøs colitis, UC, ifølge en anmeldelse offentliggjort i december 2010 udgaven af ​​"Kirurgisk Neurologi International. "Gurkemeje pulver er taget tre gange dagligt for at hjælpe med at reducere hævelse og betændelse omkring leddene. Gurkemejeekstrakt er en anden alternativ behandling til RA. En opløsning indeholdende 94 procent af de tre store curcuminoider blev fundet effektiv til forebyggelse af arthritis, når de blev taget før begyndelsen af ​​ledbetændelse, konstaterer et studie offentliggjort i marts 2006 udgaven af ​​"Journal of Natural Products. ”

Fordele med peptisk ulcer

Gurkemeje og sort peber kan have gavnlige virkninger på mavesmerter, mavesår, ifølge en anmeldelse i juni 2010-udgaven af ​​"World Journal of Gastroenterology. "Curcumin hæmmer væksten af ​​alle stammer af H. pylori bakterier, som er forbundet med mavesårssygdom. Den beskyttende virkning af piperin i sort peber er forbundet med dens antioxidative virkninger. Både sort peber og gurkemeje har antioxidantbestanddele; Men når de tages konsekvent i store doser, kan de forårsage maveforstyrrelser og kan forårsage mavesyresekretion.

Forbedret hukommelse ydeevne

Både sorte peber og gurkemeje viser fordele ved at hjælpe med at beskytte mod kognitiv svækkelse og kan bidrage til at forbedre hukommelsen i Alzheimers sygdom. Mandlige Wistar-rotter, der fik piperin fra sort peber over en periode på to uger, viste en signifikant forbedring af hukommelsessvigt, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i marts 2010-udgaven af ​​"Food and Chemical Toxicology."Curcumin i gurkemeje kan bidrage til at reducere hukommelsestab hos Alzheimers patienter. En undersøgelse af mus med Alzheimers sygdomsgen med mødte mus, en ikke-dosis curcumin diæt, lavdosis curcumin diæt eller en højdosis curcumin diæt over seks måneder, ifølge en anmeldelse offentliggjort i april 2005 udgave af "Current Alzheimer Research. "Både de lavdosis- og højdosis-curcumin-fodrede mus viste reducerede genetiske faktorer af aldersrelateret hukommelsestab. Yderligere undersøgelser er nødvendige hos Alzheimers sygdomspatienter for at give afgørende resultater.