Sundhed Fordele ved balsamicoeddike

Balsamikeddike er fremstillet af druer og er kendt for sin rige smag og fløjlsagtig sort farve. Det er gæret i træfat, ligesom vin, og smagen af ​​balsamicoeddike intensiverer, jo længere den er i alderen. Jo tykkere og mere intens smagen bliver, jo mindre skal du bruge for at give et smagsforøg. Balsamicoeddike tilbyder en række sundhedsmæssige fordele, selvom serveringsstørrelsen er lille.

Dagens video

Lavt kalorieindhold

Med balsamicoeddike går lidt en lang vej. Brug 1 spiseskefulde eller mindre, når du tilføjer balsamicoeddike til salatdressinger, saucer eller endda supper. En 1 spiseskefulde servering af balsamicoeddike har kun 14 kalorier. Den samme størrelse servering indeholder også en ubetydelig mængde fedt og mindre end 3 gram hver af kulhydrater, herunder sukker. For at holde dine salater med lavt fedtindhold og lavt kalorieindhold, skal du overveje at tilsætte grøntsagerne med kun balsamicoeddike. Du får smagsborsten med mindre fedt og kalorier end hvis du brugte en oliebaseret salatdressing.

Normaliserer Blodtryk

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Medscape General Medicine" i 2006 fandt forskerne, at balsamicoeddik reducerede hærdningen af ​​arterier, også kendt som aterosklerose. På grund af dette sænker og stabiliserer balsamicoeddik også blodtrykniveauer. Forskere i undersøgelsen fandt, at de, der regelmæssigt indtog eddike, udviser lavere systoliske blodtryksniveauer. Men yderligere undersøgelse af mennesker er påkrævet, da denne undersøgelse var dyrebaseret.

Stabiliserer kolesterolniveauer

Lipoproteinkolesterol med lav densitet forårsager hærde, tilstoppede og blokerede arterier. I en undersøgelse fra 2010, der blev offentliggjort i "Journal of Nutritional Science and Vitaminology," fandt forskerne, at polyphenolerne i balsamicoeddike begrænsede LDL-cholesterolets evne til at oxidere. Dette reducerede mængden af ​​skade, der blev gjort af LDL-kolesterol på kroppens celler.

Holder blodglukoseniveauerne stabile

Fødevarer er kategoriseret som lavt eller højt på det glykæmiske indeks, baseret på hvor drastisk en effekt de har på blodsukkerniveauet. Fødevarer, der er lavt på det glykæmiske indeks, vil ikke forårsage pigge i blodglukoseniveauerne, hvilket begrænser sandsynligheden for, at du vil opleve en energihastighed og nedbrud, som f.eks. Hvad du kan opleve ved at spise store mængder raffineret sukker eller stivelse. Balsamicoeddike er lavt på det glykæmiske indeks. En 1 spiseskefulde servering indeholder stadig 2,4 gram sukkerarter, så hvis du er diabetiker, skal du være opmærksom på det beløb, du spiser.