Gluten- og mælkefri fri desserter
Indholdsfortegnelse:
Hvis du har kostrestriktioner eller allergier, der udelukker gluten og mejeriprodukter, kan det virke som om du vil Aldrig være i stand til at spise dessert igen, men der er masser af søde muligheder, der stadig er på bordet for dig. Tærter, kager, kager og endda is kan alle laves glutenfri og mælkefri med nogle få ændringer.
Dagens Video
Bagningsmixer
->
Køb glutenfri bageblandinger eller præblandede glutenfri melkombinationer fra ethvert nationalt bagningsselskab for at strømline bagningsprocessen. Ofte er den eneste ingrediens, der er nødvendig for at tilføje til disse blandinger vand eller mælk. Mandelmælk, sojamelk eller en anden mælkefri mælk kan bruges i stedet for helmælk.
Glutenfri mel som quinoa, ris, tapioka, møtrik eller hirse kan blandes til dannelse af en glutenfri bageblanding, som er OK til at erstatte i mange konventionelle dessertopskrifter, og de forenkler bagningsprocessen betydeligt.
Pies
->
Lav en pajeskare på den traditionelle måde med blot et par udskiftninger for at imødekomme det til glutenfri og mælkefri individer. Brug en glutenfri melblanding i stedet for hvedemel, og tilsæt vegetabilsk forkortelse eller et ikke-mejeriprodukter som fedtet i dejen. Efter skæring i fedtet tilsættes vand, indtil dejen fugter og holder sammen i en kugle. Rul det ud og bage det som normalt.
Living Without Website anbefaler at udnytte friske kirsebær i løbet af sommeren for at lave en frie form tærte. Fyld skorpe med kirsebær - eller enhver frisk frugt - krydret med kanel og citronsaft og drysset med tapioka mel og sukker.
Kager
->
Erstat en glutenfri melblanding til traditionelt hvedemel i næsten enhver kageopskrift for at lave en passende erstatning. Du kan også søge glutenfri og mælkefri opskrifter, såsom dem til melfri chokoladekage. Hvis også mælkefrie personer ikke kan spise æg, skal du bruge et æg erstatningsprodukt eller hørfrø blandet med vand for at sætte kagen korrekt.
Når du forbereder en melfri chokoladekage eller en chokoladefterretning, skal du læse ingredienserne på chokoladepakken omhyggeligt for at sikre, at den mange chokolade du bruger er fuldstændig mælkefri og glutenfri.
Friske Frugter
->
Fokus på friske frugter, når du forbereder desserter til glutenfri og mælkefri individer.Frugter tilføjer naturlig sødme og farve og kan koges i en sovs, bages i en kage eller bruges til at garnere enhver dessert for at forbedre sit udseende.
Du kan også servere frisk frugt, der er let krydret som en dessert. Vask og skiv frugt godt og drys med kanel, citronsaft og sukker. Serveres frugten i parfaitglas med en dukke af ikke-mælkepisket fløde eller vaniljesyoghurt.
Ice Cream
->
Køb veganskis eller lav din egen til en simpel dessertmulighed, der er tilfredsstillende i varmt vejr. Garnér en lille skål med desserten med smeltet chokolade eller frisk frugt.
Hvis du har isfabrikant, kan du lave din egen mejerifri og glutenfri is. Go Dairy Free Website anbefaler en opskrift på banan-mandel-kaffe-is, der bruger mandelmælk som erstatning for fløde eller almindelig mælk i traditionelle isopskrifter.
