Funktionen & Kilden til Fiber, Roughage & Cellulose

Udtrykket "grovfoder" er en paraplybetegnelse for de forskellige typer fibre, hvoraf den ene er cellulose. Fiber findes kun i vegetabilske fødevarer, og forskellige typer planteføde indeholder forskellige typer fibre. Et tilstrækkeligt fiberindtag giver mange sundhedsmæssige fordele, og er også et nyttigt våben i vægttabsarsenet. Dietary Reference Indtag af fiber er 38 g om dagen for mænd og 25 g om dagen for kvinder, og mange fødevarer kan hjælpe dig med at opfylde dine behov.

Uopløselig fiber

Fordi uopløselig fiber forbedrer afføringstidspunktet, inklusive det i din kost, kan lindre kronisk forstoppelse og blødgøre hårde afføring - på den anden side kan dens bulkingvirkning hjælpe faste løs afføring. Denne tarm normalisering kan hjælpe med at forhindre hæmorider og andre intestinale klager, og kan hjælpe med at lindre symptomer på irritabelt tarmsyndrom. Der er teorier om, at uopløselig fiber kan medvirke til at reducere risikoen for kolorektal kræft, fordi det forhindrer potentielle kræftfremkaldende stoffer i at sidde i tyktarmen længe nok til at forårsage problemer, men ifølge MayoClinic. com, mere undersøgelse er nødvendig.

Opløselig fiber

Opløselig fiber kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret ved at bremse den hastighed, hvormed sukker absorberes i blodbanen. Det kan også hjælpe med at sænke kolesterolniveauet ved at øge mængden af ​​kolesterol, du udskiller, men mekanismen er stadig sketchy - ifølge Colorado State University Extension er havrefiber og pektin blevet fundet mere effektive til at sænke kolesterol end hvedefibre, og årsagen er ikke klart. Fiber af enhver art kan forbedre kardiovaskulær sundhed ved at hjælpe med at sænke blodtrykket og reducere inflammation.

Kilder

Bælgfrugter og grøntsager indeholder både opløselig og uopløselig fiber - uopløselig fiber, som cellulose, danner væggene i plantecellen, mens der findes opløselig fiber inde i cellen. Fiberen i frugt er for det meste opløselig, mens fiberen i hele korn er for det meste uopløselig. Når klitten er isoleret fra hele havre, indeholder den for det meste opløselig fiber - havreklid sælges som en separat ingrediens, der kan tilsættes til brøddejen eller drysses oven på korn eller yoghurt.Forarbejdning ødelægger fiberindholdet i de fleste fødevarer, så vælg formularen tættest på den naturlige tilstand - spis et æble i stedet for at drikke æblejuice, for eksempel. Fiber fødevarer har en lav energi tæthed, tager længere tid at tygge og holde dig fuld længere, så det kan være særligt nyttigt under vægttab.