Fødevarer, der sænker pH-niveauer

De fleste dele af din krop, med undtagelse af din mave, tarme og et par andre væv, er ment at være alkaliske, hvilket ikke betyder surt. Dit blod, for eksempel, opretholdes strengt som en alkalisk væske, fordi ilt, næringsstoffer og affaldskørsel forekommer mest effektivt i et grundlæggende miljø. Alkalinitet forhindrer også patogene mikroorganismer. Mange fødevarer og drikkevarer i standard amerikansk kost er sure, hvilket betyder, at de sænker kroppens pH-niveau og kan bidrage til dårligt helbred. Rådfør dig med en ernæringsekspert, hvis du er bekymret for at afbalancere dine pH-niveauer.

Effekter af sure fødevarer

Meget sure fødevarer ændrer din kropskemi over tid og tvinger din krop til at reducere eller bremse over-surheden i væsker og væv. Holder dit blod alkalisk, tæt på 7. 4 på pH-skalaen, er en høj prioritet for din krop og frigør alkalisk forstærkende mineraler fra dine knogler for at bekæmpe overdreven surhed. Langtidsforbrug af stærkt sure fødevarer og drikkevarer kan bidrage til knoglesygdomme som osteoporose og slidgigt, ifølge bogen "Human Biochemistry and Disease" af Gerald Litwack. Desuden stimulerer lave pH-niveauer væksten og proliferationen af ​​bakterier, vira, svampe, parasitter og endda kræftceller. Syrhed, på grund af sin elektronstjælende egenskab, har også en tendens til at reducere spændings- og energiniveauer i kroppen.

Fødevarer, der sænker pH

sure fødevarer reducerer ikke altid pH-niveauerne. Citrusfrugter indeholder for eksempel citronsyre, ascorbinsyre og æblesyre, men de har en overordnet alkalisk påvirkning på kroppen. I almindelighed har frugt og grøntsager, uanset hvor sur de smager, en alkalisk påvirkning, mens højt forarbejdede sukkerholdige fødevarer altid fremmer surhedsgrad. Fælles fødevarer i den amerikanske kost, at lavere pH-niveauer omfatter donuts, kager, slik, stærkt bevarede saucer og krydderier, alt bagt med hvidt mel, fødevarer med højt indhold af transfedt og alt indhold af majssirup med høj fructose eller kunstige sødestoffer.Høje mængder kød, oste og hvid ris er også forsurende.

Drikkevarer, der sænker pH

Drikkevarer kan medvirke til at sænke dine pH-niveauer mere end mad, fordi stort set enhver form for drikkevarer - bortset fra renset vand, grønne og urtete, friskpresset frugt og grøntsagssaft og rå mælk - har forsurende ejendomme. Eksempler på sure drikkevarer omfatter kaffe, sort te, sodavand, energi og sportsdrikke, vin, øl, spiritus, juice fra koncentreret og endda kommercielt produceret mælk. Det meste kommunalt vand er mildt surt på grund af de tilsatte kemikalier og tilstedeværelsen af ​​lægemiddelrester, der ikke kan filtreres, ifølge "Næringsbegreber og kontroverser. "Vandfiltreringssystemer kan gøre vand mere surt, fordi de ofte fjerner de alkaliske mineraler sammen med kemikalierne. Praktisk pH-testpapir kan anvendes til at måle surhedsgrad af væsker.