Betyder proteinpulver op i leveren?
Indholdsfortegnelse:
Vestlige kostvaner er naturligt proteinrige, især efter at verdensøkonomiske boom efter 2. verdenskrig udvidede middelklassen i udviklede lande verden over. En gennemsnitlig amerikansk mand bruger ca. 140 gram protein om dagen, hvis han følger USDA-anbefalingerne. Tilføjelse af ekstra protein til daglig indtagelse ved hjælp af proteintilskud eller pulver bliver ikke spildt, hvis det ikke brændes, det kan beskadige leveren unødigt.
Dagens Video
Basics
En sund kost indeholder ca. 1 gram protein pr. Kg legemsvægt ifølge Medline Plus, en afdeling af National Institutes of Health. Yderligere forbrug over dette niveau bliver omdannet til kulhydrater i højt aktive individer eller opbevares som fedt i stillesiddende individer. Læger anbefaler højere end normalt proteinforbrug kun for udholdenhedsudøvere eller ekstremt aktive mennesker med fysisk krævende job. Arbejde ud et par gange om ugen anses ikke for en god grund til at øge proteinforbruget over det normale ved at supplere med proteinrystelser.
Urea
En bekymring for overskydende proteinforbrug er, at proteinmetabolismen skaber kvælstofaffaldsprodukter. Normale indhold af urinstof, et sådant affaldsprodukt, filtreres let af leveren og udvises gennem nyrerne. Ureaopbygning forstyrrer kroppens evne til at filtrere andre toksiner og udvise affald.
Heavy Metals
Consumer Reports testede en række populære proteinpulvere og fandt farligt store mængder tungmetaller, herunder cadmium, arsen, bly og kviksølv. Tungmetal toksicitet angriber leverens evne til at metabolisere næringsstoffer, fordi leveren er ansvarlig for filtrering af toksiner. Overdreven brug af forurenet proteinpulver kan forårsage leverskade, konkluderede undersøgelsens forfattere.
Modstridende studier
En undersøgelse fra 2010 ledet af Zhaoping Li og offentliggjort i "Nutrition Journal" fandt ingen målbar effekt på leverfunktion, når personer fik en højprotein diæt, herunder proteinpulver to gange dagligt. High-protein-gruppen forbruges 2,2 gram / kilo protein dagligt, inklusiv to protein shakes, mens kontrolgruppen indtog en mere standard 1, 1 gram / kilo protein dagligt. Halvfjerds deltagere afsluttede undersøgelsen, og der var ingen forskel i rutinemæssige tiltag af leverfunktion mellem de to grupper ved undersøgelsens konklusion.
