Hæver pasta din kolesterol?

Nudel elskere, glæd dig: Pasta vil ikke øge dit kolesteroltal. Det kan endda hjælpe dig med at administrere kolesterol, forudsat at du vælger de rigtige sorter. Som med alle fødevarer, er pasta bedst nydt i moderation. En sund kost er en afbalanceret, og selv de mest næringsfulde fødevarer vil føre til vægtforøgelse, hvis du overindulgerer.

Dagens video

Kolesterol 101

Kolesterol er et voksagtigt stof, som din krop har brug for i små mængder. Din krop gør kolesterol, og du får også noget fra fødevarer. LDL-kolesterol er den "dårlige" sort, fordi den kan bygge op på arterievægge, indsnævre passager og øge sandsynligheden for hjerteanfald og slagtilfælde. HDL-kolesterol er imidlertid den "gode" slags, fordi det hjælper med at forhindre LDL-kolesterolopbygning. Fødevarer, der indeholder mættede fedtstoffer, såsom fede kød og mejeriprodukter, viser sig at øge LDL-cholesterol, men pasta indeholder ikke betydelige mængder af fedtstoffer.

Et hjertesundigt valg

I stedet for at øge kolesterolniveauet kan nogle typer pasta hjælpe med at holde dem i kontrollen. Helkornspastaer er især højt i fiber, som kan reducere kolesterol og hjælpe med at beskytte dit hjerte-kar-sundhed, ifølge American Heart Association. Raffinerede hvide pastaer, men - ofte mærket "beriget" - males for at fjerne klid og klid, så meget af fiberen går tabt. For eksempel indeholder en kop kogt helhvede spaghetti 6,3 gram fiber, mens den samme servering af beriget spaghetti kun har 2,5 gram. For sundere kolesteroltal og andre fordele, få 14 gram fibre til hver 1.000 kalorier du spiser eller 28 gram i en 2, 000-kalori diæt.

Forberedelsesspørgsmål

Former din pasta med smør eller Alfredo sauce tilføjer betydeligt mættet fedt på din plade, hvilket muligvis underminerer fiberens hjertesynlige fordel. I stedet vælger du slankere muligheder såsom tomatbaserede saucer, som også giver fiber til en ekstra kolesterolkampe boost. Hjælpe dit hjerte yderligere ved at fylde din pasta med grøntsager, fisk og skaldyr eller fedtfattet parmesan i stedet for fedtede kødboller og fede ost.

Kalorie Control

Al pasta indeholder kalorier, så at spise for meget kan forårsage vægtforøgelse. At være overvægtige kan føre til øgede kolesterolniveauer, så hold fast med moderate dele. Hele hvedepasta indeholder 174 kalorier pr. Kogt kop, en fornuftig betjeningsstørrelse. Spise tre kopper vil koste dig 522 kalorier, dog selv før du tilføjer nogen sauce eller påfyldninger. En 2, 100-kalori kost omfatter tre 500-kalorie måltider og tre 200-kalorie snacks, en god guide til at huske på, når du fylder din plade.