Indeholder grøntsager fedt?

Smør, olier, stegte fødevarer og fede kød alle har varierende mængder fedt og overraskende, så gør nogle grøntsager. Den fede mængde i grøntsager paler i forhold til fedtet i højt kalorieindhold, fedtfattige fødevarer, men hvis du overvåger, hvor mange fedtgram du spiser i løbet af dagen, vil du lære dig, hvilke grøntsager der er fedt, at hjælpe dig med at foretage en præcis vurdering af dit fedtindtag.

Video af dagen

Fedtbehov

Fedtet i grøntsager hjælper dig med at opfylde dine generelle fedtbehov på en sund måde. I modsætning til kødprodukter, som kan have betydelige mængder af mættede fedtstoffer, er fedtet, der primært findes i de fleste grøntsager, enumættede eller flerumættede fedtstoffer. Du har brug for mindst 20 procent af dine kalorier fra fedt hver dag, og i 2010 Dietary Guidelines for Americans anbefaler, at du spiser maksimalt 35 procent af dine kalorier fra fedt hver dag. Hvert gram fedt indeholder ni kalorier. På en 2.000-kalorie diæt er 35 procent fedt lig med 700 kalorier eller 65 gram fedt. For eksempel kan din morgenmad indeholde 12 gram fedt, frokost 26 gram og aftensmad 27 gram. Begræns daglig mættet fedtindtagelse til 20 gram, og få de resterende 45 gram fra sunde, umættede og flerumættede fedtstoffer.

Ærter, linser og bønner

Ærter, linser og bønner indeholder alle nogle fedtstoffer. Sojabønner indeholder de mest fede blandt legume familien, med 1 kop grønne, kogte sojabønner med 11. 52 gram eller 41 procent af dens kalorier fra fedt. Fedtet i sojabønner er 90 procent sunde fedtstoffer og ca. 1 procent mættet fedt. Nyrebønner har 1. 54 gram fedt pr. Kop, sorte bønner har 0. 9 gram fedt og store nordlige bønner har 0,8 gram i 1 kogt kop. Kogte linser har 0,8 gram fedt pr. Kop, og 1 kop kogte ærter har et gennemsnit på 0,6 gram fedt. Ærterne, linserne og bønnerne har spor af mættet fedt, mens størstedelen af ​​fedtet kommer fra enumættede og flerumættede fedtstoffer.

Grønne Grøntsager

De fleste grønne grøntsager har små mængder fedt. Kål har lige 0. 07 gram fedt pr. Kop, eller 3 procent af sine 18 kalorier. Blomkål og broccoli har begge ca. 0,3 gram fedt pr. Kop, hvilket er ca. 10 procent af deres samlede kalorier. Fedtet er over 90 procent sundt fedt, og kun et spor af fedtet kommer fra mættet fedt. Spinat, collard greens og grønt greens alle indeholder fedt, med spinat har 0. 12 gram per kop, og greenerne har omkring 0. 17 gram per kop. En kop hakket, ubehandlet courgette har 0,4 gram fedt, hvoraf 75 procent er sunde fedtstoffer, og 25 procent er fra mættet fedt. En kop agurk har 0. 12 gram fedt.

Andre grøntsager

Tomater har små mængder fedt. En kop hakket eller skivet tomat har kun 0.36 gram fedt. Fedtet i tomater kommer fra hovedsageligt monoumættede og flerumættede fedtsyrer. Korn og hvide kartofler, begge stivelsesholdige grøntsager har 2. 23 gram og 0,21 gram pr. Portion. Vinter squash som butternut squash har 0. 18 gram fedt, og 1 kop kogt græskar har 0. 17 gram fedt. Fedtet i disse stivelsesholdige grøntsager kommer primært fra sunde fedtstoffer, hvilket gør dem til gode og næringsrige valg.