Forskelle mellem fødevareforgiftning og influenza

Når en pludselig fordøjelsessygdom har dig i klemme i din mave, og du er op imod opkastning, diarré eller begge, er det naturligt at undre sig over, om det er en maveinfluenza eller madforgiftning. Maveinfluenza og madforgiftning kan producere lignende symptomer, men har forskellige årsager og forskellige måder at sprede sig på. At lære forskellene mellem maveinfluenza og madforgiftning kan hjælpe dig med at vide, hvornår det er vigtigt at søge lægehjælp og hjælpe dig med at forebygge fremtidig sygdom ved at tage de rigtige forholdsregler.

Hvad der forårsager madforgiftning

Fødevareforgiftning henviser til at blive syg efter at have spist mad forurenet af visse bakterier. Symptomer kan ligner maveinfluenza, og kan omfatte feber, kramper, diarré eller opkastning. Symptomer kan forekomme inden for et par timer efter at have spist forurenet mad, og normalt inden for 48 timer.

Nogle almindelige typer af bakterier, der forårsager fødeforgiftning, omfatter: Salmonella, der ofte er forbundet med æg, fjerkræ og upasteuriserede mejeriprodukter; E. coli, ofte forbundet med undercooked beef, unpasteurized milk, og rå frugter eller grøntsager; Clostridium perfringens, ofte forbundet med fødevarer som gryderetter ikke holdt ved den rette temperatur; Listeria, ofte forbundet med mejeriprodukter og delikatesser; Shigella, ofte forbundet med fækal kontaminering i rå grøntsager, salater og sandwicher; og Staphylococcus aureus, der er forbundet med ukorrekt kølet kød og deli salater.

Hvordan du får maveinfluenza En anden vigtig forskel er, hvordan du får hver type sygdom. Maveinfluenza, også kaldet viral gastroenteritis, kan spredes gennem mad, der blev rørt eller forberedt af en, der er syg, men mad er ikke den eneste kilde. Maveinfluenza kan spredes person til person, når du kommer i kontakt med kropsvæsker som spyt, opkast eller afføring. Du kan også fange maveinfluenza ved at røre en overflade, der er forurenet med virussen, såsom en dørknap.

Sådan får du madforgiftning

Til sammenligning får du kun madforgiftning ved at spise forurenet mad. Typisk er fødevareforgiftning stammer fra bakterier i fødevarer. Fødevarer kan blive forurenet, når ukorrekt opbevaring tillader bakterier at vokse, såsom at lade kartoffelsalat sidde ud i stedet for at blive kølet.Fødevarer kan blive forurenet med fækale bakterier, når folk, der håndterer fødevarer, ikke vasker deres hænder efter brug af toilettet. Du kan også få madforgiftning, når mad ikke vaskes, forarbejdes eller koges ordentligt, før det serveres.

Forebyggelse af maveinfluenza

Da maveinfluenza og madforgiftning har forskellige årsager, kan de også have forskellige midler til forebyggelse. Nøglen til at forhindre overførsel af maveinfluenza er god hygiejne. Hyppig håndvask efter brug af toilettet, inden du laver mad eller før du spiser, kan hjælpe dig med at undgå at blive syg af norovirusser og andre former for viral gastroenteritis.

Forebyggelse af madforgiftning

Nøglen til forebyggelse af madforgiftning ligger i, hvordan du forbereder og opbevarer mad samt god hygiejnepraksis. Det er vigtigt at sikre, at du vasker dine hænder med sæbe inden madlavning, servering eller spisning af mad; du vasker rå frugter og grøntsager, før du spiser dem; du koger kød til en ordentlig temperatur for at dræbe bakterier og holde det varmt, indtil det serveres; Du forsegler og lagrer resterende ordentligt og du holder madlavning overflader og udstyr rent.

Når man skal se en læge

Mavevirus og bakteriel madforgiftning kan forårsage alvorlige sygdomme. Når du ikke kan holde mad eller væsker i din krop på grund af opkastning eller diarré, kan du blive dehydreret. Hvis de bliver ubehandlet, kan dehydrering være livstruende. Hvis din opkastning eller diarré fortsætter efter flere dage, skal du se en læge. Hvis du ser blod i din skammel, er det også et advarselsskilt for at få lægehjælp.