Forskellen mellem at lave en kage og kage

Kage er en stifterester til utallige traditioner, fra fødselsdage og bryllupper til gradueringer. Men i de senere år er cupcakes blevet mere populære som crowd-behagelige desserter til fancy lejligheder eller afslappet godbidder. Forskellene mellem bagning af en kage og cupcakes er subtile.

Dagens video

Ingredienser

Grundlæggende kage- eller cupcakeopskrifter indeholder normalt de samme ingredienser: smør, sukker, mel, æg og en knivspids her og der med ingredienser som salt eller bagepulver. Hvis du laver en simpel kage eller almindelig cupcakes, der følger en lignende opskrift, skal andelen af ​​ingredienser være omtrent det samme. Men hvis din opskrift er mere kompliceret, som f.eks. Angel mad kage, skal du muligvis ændre proportionerne af ingredienser lidt for at imødekomme størrelsen af ​​den kage du vælger at lave.

Tid og værktøj

Den mest oplagte forskel mellem en kage og en cupcake er størrelse, som afhænger af beholderen, hvor desserten er tilberedt. Kager er bagt i store pander, normalt runde eller firkantede, og tage en halv time eller mere at bage fuldt ud. Cupcakes på den anden side er bagt i dåse med flere kopper. Hver kop er meget mindre end en stor kagepande, så en portion cupcakes tager normalt kun ca. 15 minutter at bage.

Frosting og dekoration

Kage og cupcakes kan være is eller frostet ved hjælp af de samme teknikker eller meget forskellige teknikker, afhængigt af din dygtighed og kreativitet. Kager kan iset let med en spatel og en dåse af glasur, og dekorering med frostingstip er valgfri. Men cupcakes har tendens til at se rodet ud, medmindre de er matte med en wienerbræt og tip, så de tager lidt længere tid at dekorere. Hvad angår frostende smagsoplevelser, går noget til enten kage eller cupcakes - frost med din favorit.

Serveringsstørrelse

Cupcakes er langt lettere at spise og servere end kage. De er den ultimative fingermad, som sædvanligvis serveres i papir kopper og ekstremt bærbar, selv bidt-størrelse. Traditionel kage kræver en plade og gaffel. Cupcakes anses ofte for at være en mere alsidig mulighed for fester eller andre arrangementer, hvor mange mennesker vil nå til dessert, selv om nogle mennesker foretrækker den traditionelle bruger til at skære i en kage.