Dåse Ærter Vs. Frosne ærter

Grønne ærter er en billig og næringsrig mad og en fedtfattig tilsætning til ethvert måltid. Kogte ærter indeholder betydelige mængder af vitamin K, mangan, vitamin B-1 og vitamin C. Derudover er ærter en stor kilde til kostfiber. Enten frosne eller dåse, er ærter pakket i en bekvem form for hurtig madlavning. Hermetiske ærter bevares i flydende, mens frosne ærter simpelthen er poserede. Kontakt din læge, før du foretager betydelige kostvaner.

Dagens video

Kalorier og fedt

Både dåse og frosne ærter er lavt kalorieindhold med lavt fedtindhold. En 100 gram servering af dåse ærter, med væsken drænet, men ellers uforberedt, indeholder 69 kalorier. Samme størrelse servering af ubehandlede frosne ærter indeholder 77 kalorier. Fedtindholdet i dåseærter er 0. 6 gram pr. 100 gram servering; Frosne ærter indeholder 0,4 gram fedt i hver 100 grams servering. Begge typer ærter er næsten fedtfri mad.

Kulhydrater og fibre

En 100 grams servering frosne ærter indeholder ca. 13. 6 gram kulhydrater, hvoraf 5 gram er sukker. Denne servering af dåseærter indeholder 11. 4 gram kulhydrater og 3 gram sukkerarter. Hermetiske ærter har 4 gram kostfibre i en 100 grams servering, mens den samme størrelse af frosne ærter har 4, 5 gram.

Mineraler

Den væsentligste forskel i mineralindholdet mellem de to typer ærter er natriumindholdet. Hermetiske ærter indeholder ca. 291 milligram natrium i en 100 gram drænet servering, mens frosne ærter kun har 108 milligram. Hermetiske ærter er almindeligt konserveret i saltet vand, hvilket forklarer deres højere natriumindhold. Kaliumindholdet i dåseærter er lidt højere end for frosne ærter.

Vitaminer

Vitaminindholdet i frosne ærter er højere generelt end for dåse ærter. Frosne ærter indeholder cirka to gange C-vitaminen af ​​dåseærter og næsten dobbelt så mange folater. A-vitaminindholdet i frosne ærter er næsten tre gange så meget som dåseærter, og der er næsten fire gange så meget beta-caroten i frosne ærter som i dåse. Emballage på dåse indeholder dog lidt mere K-vitamin end frosne ærter.