Kan du få madforgiftning fra en dårlig flaske hvidvin?

Hvidvin, lavet af hvide druer, er en lysere vin, der har et højt syreindhold. Mange regioner rundt omkring i verden producerer hvide vinruer. Du kan ikke få madforgiftning fra en dårlig flaske hvidvin. Dårlig hvidvin bliver eddike. Hvidvin er antimikrobielt og dræber de fleste bakterier, der kan forårsage fødeforgiftning.

Dagens Video

Bad White Wine

I hele vinfremstillingsprocessen er vinproducenterne særlig opmærksomme på at undgå overskydende ilt. Oxygen kan forårsage, at hvide og røde vine udvikler et tab af farve, smag og aroma. For meget ilt kan i sidste ende føre din hvide vin til hvidvineddike. Hvis en helt ny flaske hvidvin lugter eller smager som eddike, gik der noget i vejen under vinfremstillingsprocessen. Hvis du har en åben flaske hvidvin rundt for længe, ​​vil oksygen også gøre vinen til eddike.

Fødevareforgiftning

Fødevareforgiftning sker, når du bruger et stof, der er blevet forurenet med bakterier, parasitter eller vira. De fælles bakterier, der forårsager fødeforgiftning, er stafylokokker eller escherichia coli, også kendt som E. coli. Du kan udvikle madforgiftning fra underkogt mad, forkert madhåndtering, forurenet vand eller mad, der ikke er lagret korrekt. Spædbørn, ældre og mennesker med svækket immunsystem er mere tilbøjelige til at udvikle madforgiftning. Symptomer omfatter diarré, feber og kvalme.

Forskning

Vin, især hvidvin, har antimikrobielle egenskaber og kan dræbe fælles bakterier som E. coli og salmonella, ifølge Mark Daeschel, en mikrobiolog ved Oregon State University. Forskning offentliggjort i 1995 i "British Medical Journal" sammenlignede rødvin, hvidvin og vismutsalicylat - pepto bismal - i fælles bakterier. Forskere fandt, at ufortyndet vin var lige så effektiv som vismutsalicylat ved reduktion af levedygtige organismer. Fortyndet vin var mere effektiv end den over-the-counter medicin i faldende kolonier af E. coli, salmonella og shigella, ifølge forskning.

Forholdsregler

Kontakt din læge, hvis du tror, ​​du har madforgiftning. De fleste almindelige typer madforgiftning går væk efter et par dage. Drikkevæsker er vigtige med madforgiftning for at forhindre dehydrering. Vand er det bedste væske til at hydrere din krop. Selvom hvidvin kan hjælpe med at dræbe de bakterier, der forårsager madforgiftning, bør du primært forbruge vand eller andre ikke-koffeinholdige drikkevarer. Du bør undgå faste fødevarer, indtil du ikke har diarré. Mejeriprodukter kan også forværre symptomerne.