Kan gravid kvinder drikke ultrapasteuriseret mælk?

Drikke mælk og spise mejeriprodukter under graviditet hjælper med at forsyne den nødvendige mængde calcium til en passende fostervækst. Gravide voksne kræver omkring 1, 000 mg calcium per dag, mens gravide teenagere har brug for ca. 1, 300 mg, ifølge National Institutes of Health. Både pasteuriserede og ultrapasteuriserede mælkeprodukter giver en sund metode til opnåelse af dette vigtige mineral.

Dagens video

Kalsium

Under graviditeten kræver du og din baby calcium til vækst og vedligeholdelse af stærke tænder og knogler. Dette mineral spiller også en vigtig rolle for at understøtte sundheden i dine nerver, muskler og kredsløb. Mange mælkeprodukter er beriget med D-vitamin, et andet vigtigt næringsstof, der er nødvendigt for en korrekt udvikling af dine barns knogler.

Pasteurisering

Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse advarer om, at gravide kvinder kun skal forbruge pasteuriserede mejeriprodukter. Pasteurisering er en proces, der ødelægger de bakterier, der ellers er til stede i mælk. Denne proces indebærer opvarmning af mælken til en minimumstemperatur på 161 grader F i 15 sekunder eller mere eller 145 grader i mindst 30 minutter. For mælk og andre mejeriprodukter, der skal betragtes som korrekt pasteuriseret, skal deres håndtering og emballering også opfylde visse hygiejniske krav.

Ultrapasteuriseret mælk

Ultrapasteuriseret mælk tager dekontamineringsprocessen et skridt videre ved at give en højere temperatur, der når mindst 280 grader F i mindst to sekunder. De strengere emballage krav resulterer også i et mere sterilt produkt. I modsætning til almindelig pasteuriseret mælk, der varer 21 dage efter forarbejdning, kan ultrapasteuriseret mælk holde op til 90 dage efter forarbejdning, så længe beholderen forbliver lukket. Når du åbner det ultrapasteuriserede mejeriprodukt, skal du dog bruge det inden for 10 dage.

Forholdsregler

Ultrapasteurisering giver sikre mejeriprodukter, som gravide kvinder og andre kan forbruge. Undgå at holde en åben beholder med ultrapasteuriseret mælk i køleskabet længere end 10 dage. Forbruger om tre portioner mejeriprodukter om dagen, samtidig med at de indeholder en række andre fødevarer, kan hjælpe dig med at opfylde dine ernæringsmæssige krav under graviditeten. Hvis du er laktoseintolerant, så spørg din læge om at tage kalciumtilskud eller lave fødevaresubstitutioner, der vil hjælpe dig med at opnå tilstrækkelige mængder calcium under graviditeten.