Den bedste måde at tilberede Bison Sirloin på

Bisonørred er et snit taget fra dyrets område mellem ribbenene og rumpen. Muskelen, hvirvlen er skåret fra, bruges sjældent af bisonen, hvilket gør det ømt og saftigt. Men bison mørbrad er stadig meget slankere end oksekød mørbrad, så du skal smøre kødet, før du koger det for at undgå at tørre det ud. Den bedste måde at forberede bison mørbrad på er ved at skære den på ovnen og afslutte den i ovnen. Ca. 30 minutter pr. Kg kød er nødvendig for at forberede bison mørbrad. Denne opskrift er til en bison mørbrad; ændre det til din spisebehov.

Dagens video

Trin 1

Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit. Placer en stegepande over høj varme på en ovn.

Trin 2

Pat det ydre af bison mørbrad tørt med et papirhåndklæde. Drys salt-og-peberblandingen over hver side af kødet og gnid det med fingerspidserne.

Trin 3

Placer bison mørbrad på den forvarmede stegepande og smør hver side i et minut. Fjern bison mørbrad fra stegepanden og overfør den til en bageplade.

Trin 4

Poke et kødtermometer i midten af ​​bison mørbrad og sæt bagepanden i ovnen. Lad bisonørredet stege i ovnen i 30 minutter pr. Lb eller indtil køttermometeret registrerer 155 grader Fahrenheit.

Trin 5

Fjern bagepanden fra ovnen og lad bisonørredet hvile i fem minutter. Server bison mørbrad mens det er varmt.

Ting du skal bruge

• Skillet
• 1 tsk. salt- og peberblanding
• Bagpande
• Ovnsikker termometer

Tips

• Du kan bruge 1 tsk. af din yndlingskøds krydderier i stedet for salt-og-peberblandingen.