Fordele af Nutmeg Seed

Myristica-duftene tjener som kilde til to krydderier - dets frø udgør muskatnød, mens den hårde ydre frøcoat er grund til at gøre blonder. Muskat har længe været værdsat for sine medicinske fordele, og den skarpe, krydrede aroma gør det til en velkommen tilsætning til opskrifter. Tilføjelse af muskatnød til din kost giver en række ernæringsmæssige fordele, herunder øget fiber og mineralindtag, men forbrugende for meget kan forårsage skadelige bivirkninger.

Dagens Video

Kostfibre

Brug muskatnød i din madlavning som kilde til kostfiber - et næringsstof, der er vigtigt for livslang sundhed. Fiber hjælper med at kontrollere både dit blodkolesterol og dit blodsukkerindhold, og efter en fiberrig diæt hjælper du med at reducere risikoen for kroniske sygdomme, herunder type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Fiber blødgør også din skammel, så du er mindre tilbøjelig til at lide af forstoppelse og bekæmper andre fordøjelsessygdomme, såsom divertikulær sygdom. Hver 2 spiseskefulde servering af jordnødderfrø frø giver dig 2,9 gram kostfiber - 8 procent af det daglige anbefalede indtag for mænd og 11 procent for kvinder, som fastsat af Institut for Medicin.

Kobber og Mangan

Muskatfrø giver også sundhedsmæssige fordele ved at øge dit mineralindtag, især kobber og mangan. Begge mineraler hjælper med at holde dit skelet stærkt og heathy. Mangan hjælper dig også med at syntetisere kønshormoner, mens kobber øger dit immunsystem. En servering af jordnøddermusfrø indeholder 0. 41 milligram mangan - 23 og 18 procent af de anbefalede daglige manganindtag for henholdsvis kvinder og mænd - samt 144 mikrogram kobber eller 16 procent af det anbefalede daglige indtag.

Potentielle kræftbekæmpende fordele

Muskatfrø indeholder også kemikalier, der kan bekæmpe kræftvækst. En undersøgelse, offentliggjort i "Journal of the Medical Association of Thailand" i 2007, viste, at ukendte forbindelser i muskatnød var i stand til at bekæmpe væksten af ​​leukæmiceller i testrørstudier. En yderligere test-tube undersøgelse, offentliggjort i maj 2005 udgaven af ​​"Toxicology Letters," fandt, at muskatnød fremmet hjernekræft celle død. Fra september 2013 er det endnu ikke kendt, hvor godt muskatnød bekæmper kræftudvikling, men det kan give nogle kræftfordele.

Madlavningstips

For overlegen smag skal du købe hele muskatfrø og gnide dem med en fin rivejern før hver brug, i stedet for at købe forkølet eller revet muskatekød fra butikken. Brug muskatnød til at tilføje smag til bagværk - såsom græskar eller banan hele korn muffins - eller tilføje det til smoothies. En blanding af usødet mandelmælk, græsk yoghurt, frosne bananskiver, muskatnød, kanel og ingefær gør til en festlig "peberkager" smoothie.Alternativt kan du bruge muskatnød til at smag din kaffe.

Alt i moderation

Tal med din læge, før du tager muskat som kosttilskud eller tilføjer store mængder af det til din kost. Myristicaolie, den naturlige olie, der findes i muskatnød, kan forårsage uønskede reaktioner, hvis de indtages i store mængder. Hvis du udvikler symptomer på Myristica-olieforgiftning - som kan omfatte fordøjelsesproblemer, skyllet hud, brystsmerter, forvirring og hallucinationer - søg omgående lægehjælp.