Er der uønskede virkninger af rå chokolade?

Den primære ingrediens i chokolade er kakao, en bønne, der vokser i den sydamerikanske regnskov. De fleste kommercielle chokolader går gennem en ristningsproces. Rå chokolade er ikke blevet brændt, så forbrugerne af rå chokolade spiser rå cacao med et par ekstra ingredienser til at holde det sammen. Selvom rå chokolade er højt i vitamin C, såvel som mineraler som magnesium og jern, har det vist sig at have negative helbredseffekter.

Dagens Video

Koffein Jitters

Kakaobønnen, som kaffebønnen, indeholder koffein. I rå chokolade er indholdet af koffein højere end i forarbejdet, stegt chokolade. Koffein øger angstniveauet hos mange forbrugere og fremskynder hjertefrekvensen. Det giver korte energiudbrud, som ofte ledsages af bemærkelsesværdige fald i energiniveau. Personer, der forbruger rå chokolade før sengetid, kan have problemer med at sove. Derudover er koffein et vanedannende stof. Forbrugere, der bliver vant til at indtage koffein gennem chokolade, må muligvis spise tilsvarende større mængder for at undgå sløvhed af koffeinudtagning.

Uhygiejniske Ingredienser

Ifølge holistisk selvhjælp forfatter Cynthia Perkins indeholder chokolade almindeligvis spor af insekt og gnaver fækalt stof. Fødevare- og lægemiddeladministrationen i USA tillader op til 16 insektfragmenter og et gnaverhår pr. Chokoladebjælke. Det tillader også 10 milligrams gnavere i hvert kilo kakaobønner og 75 insektfragmenter for hver 3 spsk chokoladepulver. Den kommercielle chokolade ristning proces eliminerer de fleste sygdomme og parasitter, der kunne sprede sig gennem disse spor mængder uhygiejnisk organisk stof, men forbrugere af rå chokolade er mere modtagelige for negative virkninger.

Toksicitet over for hunde

Tilstedeværelsen af ​​et stimulerende middel kaldet theobromine gør chokolade giftig for hunde, ifølge online magasin Dog Owner's Digest. Theobromin forekommer naturligt i cacao bønnen og påvirker en hunds centralnervesystem. En hund, der spiser for meget chokolade, vil vise symptomer som opkastning, overdreven vandladning eller hyperaktivitet. Mere alvorlige symptomer kan omfatte et uregelmæssigt hjerteslag, anfald og død. Kakaoindholdet er mere koncentreret i rå chokolade end i mælkchokolade, så et par gram rå chokolade ville være mere farlig for en hund end den tilsvarende mængde mælkchokolade.

Hallucinogene virkninger

Ekstremt høje doser af rå kakao kan producere hallucinogene virkninger svarende til LSD, ifølge ernæringsekspert og forfatter Frederic Patenaude. Skønt den gennemsnitlige person ville skulle forbruge ca. 40 af de bittere cacao bønner for at føle denne effekt, er dette ikke et usædvanligt beløb.Ifølge California Academy of Arts and Sciences, der var vært for en udstilling, der ærede chokolade i 2005, tager det kun 30-50 cacao bønner at producere syv mælk chokolade barer eller to mørke chokolade barer.