Alternative anvendelser til pandekage mix

Pandekageblandingen er i det væsentlige mel, bagepulver og et lille salt blandet sammen i de perfekte proportioner for hurtigt at piske op for en pandekage til pandekager og vafler. Det er også en praktisk starter til mange andre opskrifter, både søde og salte, der inkluderer en basal smør. Du skal blot justere konsistensen ved at tilføje mere eller mindre væske. Til visse bagværk gør pandekageblandingen også en passende erstatning for mel og bagepulver.

Dagens Video

Fruity Fritters

Stegte frugtkager er en meget let, men imponerende dessert. Brug tykke skiver, terninger eller ringe af æbler, pærer eller ananas, eller bananer skæres i tre eller fire stykker. Forbered en smør ved hjælp af pandekage mix, justere mængden af ​​væske, så batteren er tyk nok til at holde fast i frugten. Hvis du løfter en sked fuld af skål ud af skålen, skal den glide af skeden i blobs, snarere end hælde i en strøm. Du kan smøre smeten med kanel, muskatnød, citronskive eller vanille, hvis du ønsker det. Opvarm nok canola eller vegetabilsk olie til at dække fritteren, indtil en dråbe batter sizzles og bliver gylden inden for et minut. Dunk stykkerne af frugt i smeten, overfør dem til den varme olie og steg til skarp og gylden. Skræk ikke panden; Arbejde i partier om nødvendigt. Tør fritterne på papirhåndklæder, støv med pulveriseret sukker og tjen straks.

Ølbatteri

Bland pandekagefedt i overensstemmelse med anvisningerne på emballagen, men erstat øl til vand eller mælk. Målet for den samme konsistens som en fritter batter. Brug ølsmør til friterede fileter eller goujons fisk til klassiske fisk og chips, fisk tacos eller en fisk sandwich. Det virker også godt for kyllingestrimler. Batter og stege løg ringe på samme måde, eller lav en forretter plade af tempura grøntsager med et udvalg af dipping saucer. Prøv grønne bønner, hele knap svampe, blomkål og broccolifloretter, aspargespyd, skiver peberfrugt og kuber af butternut squash.

Clafoutis

En fancy udseende men simpel fransk dessert, clafoutis er frisk frugt, arrangeret i bunden af ​​en tærte eller grydepander, smidt med en dej og bages til puffed- op og gylden. Arranger frugten i et singe-lag for fuldt ud at dække bunden af ​​tærtepanden eller stegepanden. De fleste frugter udgør en lækker clafoutis, men klassiske muligheder omfatter halverede kirsebær, skiveskåret æble, ananasrør fra en dåse og blandede bær. Berik boks pandekage mix ved at bruge halvanden i stedet for mælk eller vand og tilsæt noget smeltet smør. Hæld smeten over frugt og lad den hvile i mindst 20 minutter, inden du bager i ovnen. Ved 350 grader Fahrenheit vil clafoutis tage ca. 45 minutter at bage.Server varme skiver med is eller flødeskum og en valgfri drys af hakket nødder.

Sukkerkager

Lav en basisk sukkerkagedej ved at blande smør eller margarin, æg og sukker i pandekageblanding. For hver 4 kopper pandekage mix, brug 3/4 kop smør eller margarine, 1 1/2 kopper pulveriseret sukker og to æg. Du kan tilføje et par dråber vanilje eller mandelekstrakt, hvis du vil. Rul dejen i bolde om størrelsen af ​​bordtennisbolde, og arranger dem på et kiksark. Der er ingen grund til at flade cookies. De tager kun ca. fem minutter at bage i en 400 F ovn. For en klassisk sukkerkage, rul kulerne i granuleret sukker inden bagning. Tilpas den grundlæggende dejrecept til at inkludere for eksempel chokoladechips, hakkede nødder, citronskal eller rosiner.