Fordele ved at spise kue tungen

Hvis du har en dristig gane, kan ku-tunge være på din spisebord. Men ligesom andre organiske kød bør ko tonga kun gøre lejlighedsvis optræden i din kost; forbrugende organiske kød regelmæssigt er usundt på grund af deres kolesterolindhold. Cholesterol til side, ko tong tilbyder nogle fordele, der giver protein, vitaminer og mineraler.

Video af dagen

Jern og Zink

Kødtunge giver nogle sundhedsmæssige fordele ved at øge dit jern- og zinkforbrug. Både jern og zink opretholder din sundhed - zink øger dit immunsystem, så din krop er i stand til at bekæmpe infektion, mens jern forhindrer anæmi, en tilstand præget af reduceret ilttransport, hvilket medfører træthed. Jern hjælper også dine celler med at producere energi, mens zink understøtter sårheling. En 3-ounce servering af simmered cow tongue indeholder 3. 5 milligram zink, hvilket bidrager 44 procent til det daglige anbefalede zinkindtag for kvinder og 32 procent for mænd. Hver del af kogt ku-tunge kan også prale af 2,2 milligram jern - 28 og 12 procent af de daglige jernintag indstillet til henholdsvis mænd og kvinder.

Cholin og Vitamin B-12

Kød tunens cholin og vitamin B-12 indhold gør det også til en fordelagtig tilføjelse til dine måltidsplaner. Både cholin og B-12 spiller en rolle i nervesystemet sundhed - vitamin B-12 hjælper dig med at gøre myelin, der isolerer dine nerver, mens cholin udgør en bestanddel af kemikalier, der er nødvendige for nervekommunikation. Hver 3-ounce portion kogt tunge tilføjer 2,7 mikrogram vitamin B-12 til dit daglige indtag, og kun en servering sikrer, at du får de 2. 4 mikrogram, der er nødvendige hver dag. En servering af cow tongue indeholder også 132 milligram cholin - 24 procent af det anbefalede daglige kolinindtag for mænd og 31 procent for kvinder.

Komplet protein

Inklusiv koetunge i din kost hjælper dig også med at forbruge mere protein. Hver 3-ounce servering indeholder 16. 4 gram protein og, som andre animalske proteiner, giver det alle de essentielle aminosyrer. Det betyder, at proteinet i cow tongue giver alle byggestenene dine celler brug for at samle nye proteiner i dit væv - en proces der fremmer vævsstyrke, opretholder din hormonbalance og hjælper dig med at gøre antistoffer afgørende for immunfunktionen. Mængden af ​​protein i en servering af cow tongue gør 27 procent af de daglige krav til en 165 pund person.

Ernæringsmæssige ulemper

Selvom det er fordelagtigt, når det indtages i moderation, har ko-tunens fedt og kolesterolindhold nogle ulemper. Hver 3-ounce servering af kogt cow tongue kommer fyldt med 19 gram fedt, herunder 6,9 gram mættet fedt.Dette udgør næsten en tredjedel af din daglige grænse, baseret på en 2, 000-kalori diæt. Cow tongue indeholder også 112 milligram cholesterol per portion, hvilket er 37 procent af den daglige grænse. Se din delstørrelse, når du indtager ku-tunge for at undgå at spise for meget kolesterol og mættet fedt - de øger dit blodcholesterol, hvilket øger din risiko for hjerte-kar-sygdomme.