De 6 grundlæggende principper for kostplanlægning

Spørg de fleste mennesker, hvad ordet "kost" betyder, og de beskriver kortsigtede vægttabsmål og utallige fødevarerestriktioner. Men begrebet "kost" refererer simpelthen til det, vi spiser. En god kost fremmer positiv forandring og hjælper dig med at indarbejde fornuftig spisning i din daglige livsstil. Ved planlægning af et praktisk spiseregime anbefaler diætplanlæggere ofte ABCDMV-metoden - de seks grundlæggende principper om tilstrækkelighed, balance, kalorieindhold, tæthed, moderering og variation.

Vand, kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, vitaminer og nogle mineraler omfatter de seks næringsstofklasser, der påberåbes for at udføre vigtige funktioner og aktiviteter. Disse næringsstoffer skal udskiftes gennem kost for at holde kroppen effektiv. En passende kost omfatter fødevarer indeholdende egnede mængder af disse næringsstoffer for at forhindre mangler, anæmi, hovedpine, træthed og generel svaghed.

Balance

En afbalanceret kost omfatter fødevarer indeholdende tilstrækkelige mængder af hver klasse næringsstoffer. For eksempel, mens mælk er en god kilde til calcium og fisk giver nødvendig jern og protein, er de to ikke nok alene. Andre vigtige vitaminer, kulhydrater og fedtstoffer findes i hele korn, grøntsager og frugter. U.S.A. Department of Agriculture giver en stor plan for en afbalanceret kost med sine fem fødevaregrupper - korn, proteiner, grøntsager, frugt og mejeri. Forbruger den korrekte mængde portioner fra hver kategori sikrer en velindstillet kost.

Kalorie Control

Når du ved hvad du skal spise, er den næste faktor, hvor meget. Det er muligt at spise sunde fødevarer og stadig overindulge. Derfor skal der fastsættes en rimelig kalorieindkomst. Den mængde energi, kroppen modtager fra indgående mad, skal tilpasses den mængde energi, der er nødvendig for kroppen til at opretholde sine biologiske og fysiologiske aktiviteter. Med andre ord, input skal matche output. En ubalance fører til vægttab eller gevinst.

(Ernæringsmæssig) Tæthed

At spise godt uden overspisning er ofte udfordrende. Du skal vælge fødevarer, der pakker de fleste næringsstoffer i mindst kalorier. For eksempel indeholder 1 ounce ost og 1 kop fedtfri mælk samme mængde calcium. Mens begge fødevarer er tilstrækkelige kilder til calcium, er mælken mere calcium-tæt end osten, fordi du får den samme mængde calcium med halvdelen af ​​kalorierne og ikke fedt. I et andet eksempel er kalorieindskud ikke et nyttigt værktøj ved nummer alene. Selvom en skål druer og en sodavand indeholder omtrent det samme antal kalorier, indeholder druer langt flere næringsstoffer end cola.At designe en ernæringsmæssig sund kost kræver en ordentlig budgettering af kalorier og næringsstoffer, så du spiser mindre, mens du understøtter et godt helbred.

Moderation

Sokrates sagde en gang "Alt i moderation, intet i overskud." Selvom over 2 500 år gammel, gælder dette ordsprog stadig. Dem, der lægger alvorlige begrænsninger på, hvad de kan eller ikke kan spise ofte, har svært ved at holde sig til et mønster af fornuftig spisning. Fratage dig selv fødevarer med rigdom af fedt og sukker er ikke nødvendigt. Når de spises lejlighedsvis, er disse behandler ikke skadelige for dit helbred og giver ofte nok nydelse for at holde en motiveret til at fortsætte med sunde spisepraksis.

Variety

Det er muligt for en diæt at have alle de ovennævnte egenskaber, men mangler stadig variation. Mens nogle mennesker er væsener af vane og ikke har noget imod at spise de samme måltider hver dag, ønsker de fleste af os et bredt udvalg af valg og smag. God ernæring behøver ikke at være kedeligt. USDAs fødevaregrupper giver dig mulighed for at modtage de rigtige næringsstoffer, mens du har et stort udvalg af fødevarer at vælge og vælge fra. Efter alt er sorten livets krydderi.