Hvad er Konjac Fiber?

Konjacfibre er en vandopløselig kostfiber afledt af konjacplanten. Det bruges i fødevarer og som kosttilskud. Det sælges over disken som glucomannan (amorphophallus konjac).

Dagens Video

Konjac Fiber

Populært kaldet Djævelens Tunge og kendt som Konnyaku i Japan, Konjacfibre er en stivelse afledt af roden af ​​konjacplanten. Bruges i århundreder i Asien, vokser den hovedsageligt i Japan og Kina. Det er almindeligt tilgængeligt som glucomannan, hovedkomponenten af ​​konjacrot. Denne vandopløselige kostfibre indeholder glucose og mannosesukker. Den har en ekstraordinær høj vandholdende kapacitet - den kan holde op til 200 gange sin vægt i vand - og er den mest viskose af kendte kostfibre.

Fødevareindustrien bruger

Konjacfibre er en naturlig vegetabilsk tyggegummi og kaldes også konjacgummi. Det anvendes af fødevareindustrien som et fortykningsmiddel, geleringsmiddel, emulgator og stabilisator. I Asien anvendes glucomannan i traditionelle fødevarer som nudler og tofu. Shirataki nudler, der hovedsagelig er fremstillet af glucomannan, er tynde, gennemsigtige og seje traditionelle japanske nudler; de er tyndere end hvedekerner, har en anden tekstur og er lav i kalorier og kulhydrater.

Anvendes som supplement, kan dietterfiberen i konjikrototen, glucomannan, behandle forstoppelse, højt kolesteroltal, højt blodtryk og hypoglykæmi (lavt blodsukker) og anvendes i vægttab, ifølge Ray Sahelian, MD På grund af sin vandabsorptionsevne hjælper glucomannan med at fremme vægttab ved at skabe en følelse af fylde, hvilket fører til et fald i appetit og kaloriindtagelse. Som en opløselig fiber reducerer den metabolismenes påvirkning af fødevarer ved at forsinke gastrisk tømning og nedsætter udslippet af sukker i blodbanen, hvilket reducerer insulinresponsen. Ved at forstyrre transporten af ​​kolesterol og galdesyrer kan det nedsætte kolesterolniveauet. Som en opløselig fiber virker det som et bulkdannende middel, der hjælper med forstoppelse.

Sådan bruges det

Glucomannan kan findes i pulver-, kapsel- og tabletform. Det er tilgængeligt i butikker, hvor kosttilskud sælges og online. Til vægtkontrol er dosen ca. 1 g med et fuldt glas vand før måltiderne. Ifølge en artikel i "International Journal of Obesity" tabte overvægtige voksne i gennemsnit 5,5 pounds kropsvægt - uden at ændre deres spise- eller træningsmønstre - mens man tog 1 g glucomannanfiber en time før hvert måltid for otte uger.

Mulige bivirkninger

På hjemmesiden for eVitamins rapporteres det, at glucomannan, en opløselig fiber, kan binde sammen og reducere absorptionen af ​​næringsstoffer - som kan håndteres ved at tage et multivitamin.Når du først bruger konjacfibre som kosttilskud, begynder du med en lille mængde og gradvist øger doseringen. Drik mindst 8 oz. af vand med alle former for glucomannan, især pilleform, på grund af chancen for, at indholdet af p-pillen kan blive anbragt i spiserøret, absorbere væske og derefter udvide, hvilket skaber en obstruktion. Der kan være følsomhed overfor indåndet glucomannan. Højfiberindholdet kan producere tarmgas, hvilket fører til ubehag i buken og flatulens, især hos mennesker, der ikke er vant til en fiber med højt fiberindhold. Der er ingen velkendte lægemiddelinteraktioner.