Risikoen for kostvaner højt i mættede fedtstoffer
Indholdsfortegnelse:
Når det kommer til fedt, kan det være svært at navigere i de forskellige typer, deres sundhedsmæssige fordele og de risici, de udgør. Fedtstoffer er kilder til energi og tilføjer smag til mad. Men nogle typer fedtstoffer - såsom mættede fedtstoffer - kan være skadelige for dit helbred og er forbundet med kroniske sygdomme, såsom højt kolesterol og hjerte-og karsygdomme.
Dagens video
De tre typer
->
Fedtstoffer er opdelt i tre grupper - enumættet, flerumættet og mættet. Enumættede fedtstoffer og flerumættede fedtstoffer er gavnlige for dit helbred og kan bidrage til at sænke LDL-kolesterolet. De er flydende ved stuetemperatur og omfatter fedtstoffer som canolaolie og olivenolie. Mættede fedtstoffer er faste ved stuetemperatur og findes i animalske produkter, herunder kød og mejeri, og i nogle grøntsager, såsom kokosolie og palmeolie. Hydrogenerede fedtstoffer, såsom margarin, indeholder også mættede fedtstoffer.
Hvor er mættet fedt?
->
Kød, der er højt i mættet fedt, omfatter bacon, pølse, kød af oksekød og svinekød. Mættet fedt kan også findes i fedtfattige oste, fuldmælk, is og pakket snacks, såsom kartoffelchips.
Fedt og dit hjerte
->
Diæt højt i mættet fedt er forbundet med højt kolesterol og hjerte-hjertesygdom. Koronar hjertesygdom er forårsaget af plaque buildup i arteriernes vægge. Dette gør det svært for dit blod at strømme og øger risikoen for hjerteanfald eller slagtilfælde. Dietrich Guidelines for Americans 2010 anbefaler, at 20 til 35 procent af kalorier kommer fra fedt, med mindre end 10 procent af kalorier fra mættet fedt.
Sænk det
->
Sænk dit mættede fedtindtag ved at lave et par enkle ændringer. Trim af fedtet og huden af kød, bagefter, broil, steg dem eller grill dem frem for at stege dem. Shop for magert kød, fisk og fjerkræ, da disse har tendens til at have mindre mættet fedt. Vælg lavmælk eller skummetmælk og oste. Forbered kødfri eller lavkødsmad flere gange om ugen for at hjælpe med at reducere det samlede fedtindtag. Læs madmærker for at undgå skjulte kilder til mættet fedt i emballerede fødevarer; fjerner mad med hydrogeneret olie og delvist hydrogeneret olie.
