Kalium og druer

Druer er unikke, fordi du kan nyde dem friske, tørrede, i juice eller i forskellige fødevarer. Planter som druer absorberer mineraler gennem jord og vand under vækst og overfører gavnlige næringsstoffer til dig. Druer kommer i et udvalg af smag og farver, der hver giver varierende mængder kalium, et vigtigt kost mineral. Ca. 80 procent af druernes vægt er vand, hvilket gør dem til en fremragende kalorieindhold, næringsrig snackmad.

Dagens Video

Kaliumfunktioner

Kalium er en positivt ladet partikel, der hovedsageligt befinder sig indenfor cellulær væske. Det virker hånd i hånd med natrium, som hovedsageligt sidder i væske uden for cellerne. Disse elektrolytmineraler krydser cellemembraner, efter behov, og holder væsken i kontrol. Din krop arbejder hårdt for at regulere denne proces, så elektricitet kan lade dit hjerte slå, muskler til kontrakt og nerver for at kommunikere med hinanden. For at understøtte disse funktioner skal du forbruge 4, 700 milligram kalium dagligt, ifølge Linus Pauling Institute.

Druer

Mere end 50 forskellige druer kan findes i historier, der varierer i farve fra hvid eller gylden til dyb rød og lilla. Nogle druer har frø, mens andre er frøfrie. Dine gennemsnitlige frøfrie grønne druer indeholder lige omkring 175 milligram kalium pr. Kop. Røde druer med frø tilbyder næsten 290 milligram kalium til hver 1 kops serveringsstørrelse, mens muscadintruer, der har en dyb lilla farve, giver 200 milligram pr. Kop.

Juice and Jam

Druer har en forfriskende sød smag og er ofte lavet til juice eller syltetøj, en anden måde at snige kalium i din kost. Maksimere dit kaliumindtag ved at vælge druesaft, der er 100 procent juice. Cocktails eller blandinger er fulde af sukker og sødestoffer, så du får ikke alle de gavnlige næringsstoffer. Et 8 ounce glas usødet druesaft indeholder mere end 250 milligram kalium, mens den samme servering af druesaftcocktail giver en minimal 80 milligram. Sprede druesaft på din toast til morgenmad eller din jordnøddesmør og gelésandwich til frokostpakker i yderligere 15 milligram kalium.

Rosiner

Rosiner er tørrede druer, der indeholder omkring 15 procent vand, hvilket gør dem til en næringsdigt snack, siger centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse. En halv kop servering af rosiner giver så meget som 600 milligram kalium, cirka 13 procent af dit samlede indtag for dagen. Fortified morgenmadsprodukter med rosiner tilbyder ca. 360 milligram kalium pr. 1 kops servering.