Ernæringsmæssigt indhold af oksekødsmarg
Indholdsfortegnelse:
Oksekødsmarv er en traditionel ingrediens i visse køkkener, såsom vietnamesisk eller fransk. Beef knoglemarv er den fede og gelatinøse substans inde i store oksekødben. Mærgen bliver blød når den steges, og du kan sprede den på toast, bruge den i saucer eller bruge den som garniture. Beef knoglemarv er højt i visse næringsstoffer, men det er også højt i fedt, så regelmæssigt forbrug kan være farligt for dit helbred.
Dagens Video
Kalorier
En 1/2-ounce servering af oksekød benmarg indeholder 125. 59 kalorier. Fordi oksekødsmarv er så rig og høj i fedt, er en servering mindre end en servering af andre almindelige proteinvarer som f.eks. Bøf eller fisk. Benmärg er sjældent spist på egen hånd. I stedet serveres det som en spredning med toast eller som garnering til andre retter såsom stegefisk. Det betyder, at når du spiser en servering af oksekødbenmark, spiser du normalt også andre fødevarer som en del af parabolen, og du skal også redegøre for disse kalorier.
Næringsstoffer
En 1/2-ounce servering af knoglemarv indeholder ubetydelige mængder næringsstoffer. Denne betjeningsstørrelse af knoglemarvkød indeholder 6. 31 milligram calcium, hvilket er omkring 1 procent af dit daglige krav. Du har brug for calcium til stærke knogler og tænder. Det virker også med kalium, magnesium og natrium for at opretholde sunde blodtryksniveauer.Fedtstoffer
En servering af knoglemarv af oksekød indeholder 6. 79 gram umættet fedt, hvilket er 10 procent af dit daglige krav på en 2.000-kalori diæt. Den indeholder nul gram trans eller mættet fedt. Umættede fedtstoffer kan bidrage til at reducere det samlede kolesterolniveau. Du bør dog begrænse dit totale fedtindtag til mellem 20 procent og 35 procent af dit daglige kalorieindtag.
