Ernæring Oplysninger om Malai Kofta

Hvis du har hyppige indiske restauranter eller er bekendt med indisk vegetarisk mad, har du måske stødt på malai kofta, vegetariske "kødboller", der er lavet af en blanding af ost og grøntsager. Kofta serveres typisk i en rigt flavoured, krydret saus og er ikke kort på kalorier, men de tilbyder potentielle sundhedsmæssige fordele.

Dagens video

Ingredienser

Hver opskrift på malai kofta er anderledes, men veggiebolde er oftest lavet med en base af paneer, en smuldrende indisk ost, der kommer fra mælkekrute. For at lave kofta kan du kombinere paneer med kartofler, ærter, andre grøntsager, friske urter og krydderier. Malai kofta serveres oftest med en salte sauce, der indeholder tomater, løg, krydderier og undertiden fløde eller ghee, som er klaret smør.

Ernæringsfakta

En portion malai kofta er ca. 3,5 ounce. I dette beløb får du ca. 175 kalorier, 13 gram fedt, 305 milligram natrium, 7,5 gram kulhydrater, 6,5 gram protein, 2,5 gram fibre og 6,5 gram sukker. Alternativt kan du få 590 kalorier, 33 gram fedt, 1, 300 milligram natrium, 60 gram kulhydrater, 15 gram protein, 3 gram i en pakke med 5 gram malai kofta, der indeholder tre serveringsstørrelser. af fiber og 3 gram sukker.

Sundhedsoplysninger

Selv om malai kofta ikke er iboende usundt, er det vigtigt at overveje foderets fakta, der danner grundlaget. I 3 ounce paneer vil du forbruge 300 kalorier, 23 gram fedt og 90 milligram cholesterol, som er relativt høje mængder. For en sund voksen, MayoClinic. com anbefaler at begrænse daglig fedtindtagelse til en rækkevidde på 44 til 78 gram og holde det daglige kolesterolindtag under 300 milligram. Konsekvent at overskride disse mængder kan øge risikoen for slagtilfælde, hjertesygdomme eller andre kardiovaskulære sundhedsproblemer.

Alternativer

Når du laver malai kofta hjemme, har du betydeligt mere kontrol over, hvad der går ind i det, og hvad ernæringsfakta er pr. Portion. For at gøre kofta så sunde som muligt, prøv at begrænse mængden af ​​paneer du bruger og understrege grøntsager under forberedelsen. Du kan også skære ned på fedt og kalorieindhold i den sauce, du bruger ved at begrænse mængder olie eller smør og bruge en tomatbase i stedet for en cremebase.

Overvejelser

Restauranter har ikke altid næringsoplysninger, der er tilgængelige, så hvis du ser på din samlede kalorieindtagelse eller efter en særlig kost, kan det være meget sundere at lave din egen malai kofta eller købe en sort der følger med en ernæringsetiket. Som HelpGuide. org påpeger, restaurant og forarbejdede fødevarer har en tendens til at have meget mere natrium, fedt og kalorier end dem, du kan forberede hjemme, så det kan være umagen værd at tage en smule ekstra indsats for at forbedre sundhedsværdien.