Ernæring i Chow Mein

Chow Mein er populær på kinesiske sit-down og take-out restauranter; du kan undre sig over, hvor godt det passer ind i din kostplan. Chow Mein omfatter typisk nudler, der er rostfri med grøntsager, en kilde til protein og sauce til smag. Den nøjagtige næringsinformation afhænger af den specifikke opskrift og mængden du spiser; Disse oplysninger kan være tilgængelige online eller på restauranten, hvis du beder om det.

Dagens Video

Kalorier, Protein og Kulhydrater

Hver kop chow mein nudler giver ca. 237 kalorier, 26 gram kulhydrater og 4 gram protein. Hver spiseskefuld olie tilsat under madlavning tilføjer over 100 kalorier, uden kulhydrater eller fedt. Grøntsager i din chow mein giver en lille mængde kalorier, kulhydrater og proteiner. Oksekød, svinekød, rejer og kylling forsyner ca. 15 til 25 gram protein pr. 3 ounce servering. Tofu er også en kilde til protein.

Fedt

Chow mein nudler har 14 gram fedt pr. Kop, og olier har ca. 41 gram fedt pr. Spiseskefuld. De fleste olier, såsom jordnødde, sesam eller canola, har lavt indhold af mættet fedt, hvilket øger niveauet af kolesterol i dit blod og kan øge risikoen for hjertesygdomme. Fedbiff og svinekød og mørkekød kylling med huden bidrager med mættet fedt til dit måltid. Chow Mein kan indeholde nogle transfedtstoffer som følge af høje temperaturer under stegning. Transfedtstoffer øger risikoen for hjertesygdomme, og du bør minimere dit indtag.

Natrium

Kinesiske retter er ofte høje i natrium på grund af mononatriumglutamatet, et smagsadditiv og sojasovs, ifølge American Heart Association. Chow meinsaus kan være baseret i sojasovs, som kan have mere end 1.000 milligram natrium per spiseskefuld. En diæt med højt natriumindhold kan forårsage højt blodtryk; sunde voksne bør ikke have mere end 2, 300 mg natrium pr. dag, i henhold til 2010-retningslinjerne fra U.S.A. Department of Health and Human Services. For at begrænse mængden af ​​natrium i din chow mein spørg om en lav natrium version, lavet med mindre sojasovs og ingen MSG. Undgå at tilføje ekstra sojasovs som krydderi, når du får dit måltid.

Andre oplysninger

Chow mein nudler er typisk raffinerede kulhydrater, ikke hjerte-sunde hele korn, og som sådan har en kop kun 1. 8 gram kostfiber. Chow mein er mere nærende, når den har flere grøntsager, der er højt i kostfiber. Fiber hjælper med at sænke dit kolesterol og kan hjælpe dig med at kontrollere din vægt, fordi det er et fyldstof næringsstof. Broccoli, løg, ærter, gulerødder og kål er højt i næringsstoffer som kalium, vitamin A eller vitamin C. Brug del kontrol, når du spiser chow mein; Husk også at tælle næringsstoffer fra alle sider, som du kan bestille, såsom stegt ris.