Af mad til en hjertepatient
Indholdsfortegnelse:
- Dagens video
- Frugt og grønt til fiber og antioxidanter
- Hele korn er bedre end raffineret korn
- Fisk til EPA og DHA
- Nødder og frø kan forbedre din hjertesundhed
Hvis du har en hjertesygdom, anbefaler American Heart Association dig at spise en sund kost bestående af et daglig indtag af ikke mere end 1, 500 milligram natrium, færre end 200 milligram cholesterol, mindre end 7 procent kalorier fra mættet fedt og mindre end 1 procent kalorier fra transfedt. Det anbefaler også ikke mere end 24 gram tilsat sukker til kvinder og ikke mere end 36 gram tilsat sukker til mænd hver dag.
Dagens video
Frugt og grønt til fiber og antioxidanter
->
De fleste friske eller frosne frugter og grøntsager er fedtfrie og kolesterolfrie, er lave i natrium og indeholder fiber og antioxidanter, næringsstoffer, der hjælper med at neutralisere sygdomsfremkaldende frie radikaler. Fiber hjælper med at sænke kolesterol og blodtryk, mens antioxidanter er antiinflammatoriske. Forskere, der gennemfører en storskala Harvard-baseret undersøgelse offentliggjort i 2004 i "Journal of the National Cancer Institute", associerede et højere gennemsnitligt dagligt frugt- og grøntsagsindtag med en lavere forekomst af hjertesygdomme. Læs altid madmærker og pas på dåsefrugter, grøntsager og saft, fordi de ofte er høje i natrium og kan indeholde tilsat sukker, herunder høj fructose majssirup, som kan øge triglycerider og dårligt LDL-kolesterol.
Hele korn er bedre end raffineret korn
->
Vælg hele korn, såsom fuld hvede mel brød og pasta, brun ris og rullet havre i stedet for raffinerede korn såsom hvide mel brød og pasta og hvid ris. Hele korn omfatter endosperm, klid og kim af planten, der indeholder det meste af dets fiber og næringsstoffer. Andre vigtige næringsstoffer i fuldkorn, bortset fra fiber, omfatter antioxidant selen; folat, som hjælper din krop til at gøre røde blodlegemer; og jern, som bærer ilt i blodet til dit hjerte og andre organer. Raffinerede og berigede korn har sjældent så mange næringsstoffer som fuldkorn; de er en kilde til tomme kalorier og indeholder ofte tilsat sukker.
Fisk til EPA og DHA
->
Den amerikanske hjerteforening anbefaler, at du spiser ikke-stegt olieholdig fisk som laks eller ørred to gange om ugen. Fiskolie indeholder de flerumættede omega-3 fedtsyrer eicosapentaensyre eller EPA og docosahexaensyre eller DHA. Fiskolie kan potentielt nedsætte høje triglycerider, blodtryk, betændelse og risikoen for blodpropper. Fokus på at reducere dit indtag af kolesterol og mættet og transfedt - herunder æggeblommer, orgelkød, kødfedt, fjerkræhud, fuld eller delvis fed mejeri og fødevarer indeholdende delvis hydrogeneret olie, såsom margariner og forkortelser, jordnøddesmør og mikrobølgeovn popcorn.
Nødder og frø kan forbedre din hjertesundhed
->
Nødder og frø er en god kilde til monoumættet og flerumættet fedt. Ifølge Nutrition og Dietetics Academy kan flerumættet fedt fra nødder og frø reducere betændelse, blodtryk og lipidniveauer, mens monoumættet fedt kan nedsætte triglycerider, blodtryk og dårlig LDL-kolesterol, hvis du erstatter mættet fedt og kulhydrater med dem. Nødder og frø indeholder enumættede og flerumættede fedtstoffer. Hasselnødder og mandler er især høje i enumættede fedtstoffer, mens valnødder og hørfrø er højt i flerumættet fedt. Husk at du bør undgå nødder og frø med tilsat sukker og salt.
