Nyre bønner og syre reflux

American College of Gastroenterology vurderer, at omkring 60 millioner amerikanere oplever lejlighedsvis halsbrand, det overvejende symptom på syre reflux. Acid reflux opstår, når din lavere esophageal muskel slapper af og tillader indholdet i din mave at rejse tilbage op i din spiserør.

Dagens Video

Nyrebønner

Folk, der er tilbøjelige til at få surt tilbagesvaling, anbefales ofte at vælge fødevarer, der ikke irriterer deres nedre spiserørmuskel. Sådanne fødevarer har generelt to ting til fælles: De er usikre og har lavt fedtindhold. De fleste grøntsager - herunder nyrebønner og andre bælgplanter - passer ind i denne kategori og giver typisk ikke syre reflux.

Almindelige udløsere

Acid reflux kan bringes på ved at spise for meget eller for tæt på sengetid, tage visse medicin og rygning. Fælles diæt triggere omfatter chokolade, alkohol, kaffe, te og andre koffeinholdige drikkevarer, pebermynte, spearmint, olie, fuldmælk, creme-baserede supper og de fleste fastfood. Tomater, tomatprodukter, citrusfrugter og citrusjuice har også tendens til at forværre sur reflux.

Andre overvejelser

Nyrebønner, der er blevet forsynet og kogt i vand, tolereres generelt godt af mennesker med sur reflux. Hovedret, de er brugt i, er imidlertid ikke - nyrebønner er en hæfteklamme af chili, som også typisk indeholder tomater, krydderier, creme fraiche, ost og andre halsbrandfremkaldende ingredienser.