Hvordan man holder vaflerne varm og skarpe til en buffet

Vaffler er dejbaserede kager lavet i støbt jern, der skaber et særprægt waffled mønster. De er skarpe på ydersiden og fluffy på indersiden. Når du serverer vafler på en buffet, skal du sørge for at de forbliver på denne måde. Du kan holde dem varme og skarpe i op til to timer med opvarmningsplade og bageplade.

Dagens video

Trin 1

Forvarm opvarmningspladen til "høj".

Trin 2

Læg vaflerne på bagepladen i et enkelt lag. Stacking dem oven på hinanden fælder damp mellem hver ævle, hvilket får dem til at blive soggy.

Trin 3

Anbring bagpladen på opvarmningspladen og dæk waflerne med papirhåndklæder. Håndklæderne holder vaflerne varme uden at fælde damp og blødgør dem.

Trin 4

Server vafflerne inden for to timer for den bedste smag og tekstur.

Ting, du har brug for

• Varmeplade
• Bagplader

Tips

• Hvis du skal holde vaflerne varme i længere tid, skal du sætte bagepladen i en ovn, der er indstillet til "varm" eller 150 grader Fahrenheit. Server vaflerne inden for fem timer. Brug ikke papirhåndklæder med denne metode.