Hvordan man lægger grillcucchini som japanske restauranter

Grillet courgette - den slags du finder på et japansk steakhus - gør et ømt og smagfuldt parabol. Sesamfrø og sojasovs giver grøntsagerne en robust smag. Rig på kalium og calcium, grillet courgette er et sundt og fedtfrit valg. Courgette, der undertiden hedder en courgette, er en populær sommer squash. Det parrer godt med kylling eller bøf og serveres ofte med ris i japanske restauranter. Til de bedste resultater grilles zucchini skiverne på en varm pande og må ikke overkoges, da de kan blive grødet.

Dagens Video

Trin 1

Opvarm sesamolie i en tung stegepande - såsom en støbejernspande - på medium til høj varme.

Trin 2

Tilsæt smør og sojasovs og rør derefter i 30 sekunder, indtil smørret smeltes.

Trin 3

Tilsæt courgetter og løg til den varme stegepande.

Trin 4

Drys courgetter og løg med sesamfrø, salt og peber.

Trin 5

Grill hver side af zucchini i ca. 3 minutter, i alt 6 minutter, indtil grøntsagerne er let brunede. Vend grøntsagerne med en spatel.

Ting du skal bruge

• 2 spsk. sesamolie
• 2 spsk. smør
• 2 spsk. sojasaus
• 3 courgetter, skåret på diagonal
• 1/4 kop hakkede grønne løg
• 3 spsk. sesamfrø
• 1/2 tsk. salt
• 1/2 tsk. peber