Hvordan man kan grill svampe på komfuret

Små grillede svampe kan være en velkommen tilsætning til et oksekød eller kyllingeskål. Store svampe kan blive en hovedret helt alene. Hvis du har lyst til grillet svampe til middag, men dårligt vejr ikke giver dig mulighed for at lave mad udendørs, kan du grille dem inde ved hjælp af en komfur grill eller grillpande. Grillpander er egnede til el- eller gaskomfurer, mens de fleste komfurgriller fungerer bedst på en elektrisk brænder.

Dagens video

Trin 1

Forvarm ovnspladen eller grillpanden over medium til medium høj varme.

Trin 2

Fjern stængerne fra svampe og kassér dem. Pensel begge sider af hætten med olie og drys dem med salt og andre krydderier, som anbefalet af din opskrift.

Trin 3

Placer lågene på grillfladen og kog dem, indtil overfladen ser tør ud. Børst dem med olie en anden gang.

Trin 4

Vend svampen over, når undersiden er mørk og skæret med grillmærker. Dette kan kræve 5 minutter eller mere for tykke svampe, såsom portobelloer.

Trin 5

Grill den anden side, indtil champignon har mistet det meste af vandindholdet. Det gøres, når det er krympet og ømt.

Salt

Tips

• Vilde svampe tager normalt længere tid at lave mad end dyrkede svampe