Hvordan man laver en hel oksehud i en konvektionsovn

Indholdsfortegnelse:

Dagens video
Vegetabilsk olie

Oksekød er en kød af kød fra en kædes læn. Tilberedning af et oksekødfilet i en konvektionsovn svarer til madlavning i en konventionel ovn, bortset fra at mørbradene koger hurtigere, da en konvektionsovn fan cirkulerer varmen ensartet. Køb den højeste kvalitet mørbrad og foretag en tilpasning til madlavningstiden.

Dagens video

Trin 1

Forvarm konvektionsovnen til 350 grader F.

Trin 2

Trim alt overskydende fedt af mørbrad. Pensel mørbrad let med vegetabilsk olie.

Trin 3

Sæt oksekødsmørret med dit valg af krydderier. Salt, peber, sojasovs og timian er eksempler på krydderier, der passer godt sammen med dette stykke oksekød.

Trin 4

Placer oksekødsmedet på en lavpande og sæt i konvektionsovnen.

Trin 5

Bages oksekødsmørret 25 til 30 procent mindre tid end din opskrift tyder på, da konvektionsovne koger mad hurtigere. Hvis du ikke arbejder fra en opskrift, skal du koge mørbrad i 20 til 30 minutter og tjekke regelmæssigt. USDA anbefaler en minimum intern temperatur på 145 grader F, målt med et køttermometer.