Hvordan man koger marvatter ærter

Marvade ærter - ærter tørret naturligt i marken og derefter høstet - er den vigtigste ingrediens i engelsk skål svampede ærter, ofte serveret med fisk og pomfritter. Denne pubstamme kan duplikeres i eget køkken. 1 kop tørrede mvbade indeholder ca. 100 kalorier, 13 gram fibre og. 3 gram fedt, hvilket gør dem til en fremragende kilde til sunde kulhydrater. BBC-mad anbefaler at blødgive ærter, inden du koger for at reducere den samlede tilberedningstid. Spis grødetærter over Mos kartofler og spring over stegte fisk og chips til en sundere britisk skål.

Dagens Video

Trin 1

Sæt tørrede muldvarpede ærter natten over i en skål vand med 1 tsk bagepulver omrørt. Hvis du ikke har tid til at suge natten over, blød ærterne i mindst 4 timer.

Trin 2

Tør ærterne gennem en kolander og skyl dem i 10 sekunder under rindende vand.

Trin 3

Placer ærterne i en gryde og tilsæt lige nok vand til at dække dem, plus 1 tommer.

Trin 4

Bring vandet til kog. Reducer varmen til en simmer og dækk kastrullen med et låg.

Trin 5

Smør ærterne i 1 til 1 1/2 time, omrør lejlighedsvis. Ærterne er færdige, når de er klumpete og grødet i tekstur.

Trin 6

Fjern ærterne fra varme og rør smørret. Tilsæt salt til smag.

Ting, du har brug for

• Blandeskål
• Trådkolber
• 1 kop tørret mvfadærer
• 1 tsk bagepulver
• 2 1/2 spsk smør
• Salt