Hvordan man laver store brune svampe

Store brune svampe, solgt som portabello eller portobello svampe, tilsæt en sød smag og kødagtig tekstur til retter. Disse svampe kan hakket og koges på komfuret, bages hele eller grillet indendørs eller ud for en særlig lækker smag. Grillede store brune svampe kan skiver og serveres med pasta, toppet med ost, eller bruges i stedet for kød til en slags veggie burger.

Dagens video

Trin 1

Forvarm grillen, hvis du bruger en el- eller gasgrill. Lys grillen, hvis du bruger en kulgrill. Lad grillen opvarme til medium-hot, før grilling af store brune svampe.

Trin 2

Tør svampene med et fugtigt papirhåndklæde. Skær stængernes ender af med en skarp kniv.

Trin 3

Børst toppen og bunden af ​​hver svamp med ekstra jomfru olivenolie.

Trin 4

Sæt champignonene med salt og peber.

Trin 5

Grill i fire til seks minutter pr. Side.

Ting du har brug for

• Grill
• Portobello svampe
• Papirhåndklæde
• Kniv
• Ekstrajordisk olivenolie
• Kagerpulver
• Salt
• Peber

Tips

• Udskift olivenolie med en oliebaseret salatdressing, som en vinaigrette, til ekstra smag. Mariner svampe i op til tre timer før grillning.

Advarsler

• Svampe skal være fast og tør for berøring. Slankhed er et tegn på dekomponering.